冬季，再貴也要買給孩子吃這5樣，提高智力，胃口好

冬季，是進補的好時節，但是很多人所認為的進補就是給孩子猛吃大魚大肉，結果孩子吃多了積食上火。雖說冬天是進補的黃金時期，但也要注意葷素合理搭配。我們在選擇食物的時候要多選擇一些順應時節的綠色蔬菜，順應自然生長的當季蔬菜才是最適合當季進補的食材。

今天來和大家聊聊“鋅”，鋅是人體中必不可少的微量元素，在孩子的生長髮育中起著至關重要的作用。孩子缺鋅會造成發育不良、胃口不好和免疫力低下。在日常飲食中家長要多給孩子吃含鋅的食物，那究竟有哪些食物補鋅呢，讓我來告訴你！

一、腰果

推薦菜譜：糖霜腰果

食材：腰果、白糖、水

1：將腰果沖洗乾淨，用廚房紙吸乾表面的水分，平鋪在烤盤中，放入烤箱160度烤20分鐘左右；

2：取出烤好的腰果放涼備用；

3：鍋中倒半碗熱水，放入白糖攪拌至白糖融化；

4：中火慢熬，用鏟子不停攪拌，熬製糖水起大泡泡換小火慢熬，熬至糖水起小泡泡關火，將腰果倒入鍋中不斷翻炒，炒到腰果表面的糖霜反沙變白即可出鍋；

二、香菇

推薦菜譜：香菇炒肉

食材：瘦肉、香菇、青椒、紅椒、料酒、白胡椒碎、澱粉、蔥姜

1：將豬肉洗淨之後逆著紋理切片，切好的豬肉片用刀背敲一敲，這樣肉片更嫩；

2：切好的肉片放入碗中加入少許料酒、胡椒碎、鹽和澱粉水抓勻醃製10分鐘；

3：香菇用鹽搓洗乾淨之後切成厚片，青紅椒洗淨切成塊；

4：鍋中倒水，燒開之後倒入香菇焯水，香菇變軟即可撈出；

5：把切好的青紅椒塊也倒入鍋中焯水，1分鐘撈出；

6：熱鍋倒油，下入蔥姜爆香之後倒入肉片炒至變色，再倒入香菇和青紅椒翻炒，加入少許鹽和雞精調味稍微抄一抄就可以出鍋了；

三、口蘑

推薦菜譜：口蘑釀蝦滑

食材：

1：口蘑摘掉裡面的柄，清洗乾淨；

2：蝦滑可以自己做，也可以買現成的，把蝦滑抹在口蘑底部；

3：鍋內倒入一點油，把口蘑有蝦滑的一面粘上一層幹澱粉，放入油鍋內煎制，一面煎好後煎另外一面；

4：煎到蝦滑和蘑菇都熟，取出煎好的蘑菇；

5：鍋內留底油，下姜、蒜、蔥末爆香，把口蘑倒入裡面，加少許的豆瓣醬、生抽、糖、醋調味；

6：等口蘑表面都均勻地裹上醬汁，撒上一點小蔥末就可以出鍋了；

四、生蠔

推薦菜譜：生蠔粥

食材：大米、生蠔、瘦豬肉、香菇、雞蛋、香菜、蔥姜

1：大米用清水洗淨浸泡一會兒備用；

2：瘦肉洗淨切成小片，放入碗中，加入少許料酒、半個蛋清、白胡椒碎和鹽抓勻醃製10分鐘；

3：生薑切成絲、香菇洗淨切片；

4：生蠔取出蠔肉，沖洗乾淨；

5：鍋中倒油，放入香菇翻炒變軟，倒入泡好的大米和水，煮到米湯變濃稠；

6：鍋中下入醃製好的肉片，加入適量的鹽，將肉煮至變色之後倒入生蠔肉，放入生薑絲，大火煮3分鐘，撒上香菜就可以出鍋了；

五、豬肝

推薦菜譜：韭菜炒豬肝

食材：豬肝、韭菜、紅幹辣椒、料酒、大蒜、澱粉

1：將韭菜洗淨之後切成小段；

2：豬肝洗淨之後切成薄片，放入碗中，按自己喜歡的口味新增生抽、老抽、糖、鹽、料酒調味，最後再放入一點澱粉和少許油攪拌均勻醃製10分鐘；

3：熱鍋倒油放入醃製好的豬肝，用鏟子快速劃散，炒至豬肝變色將韭菜倒入翻炒，再將切好的蒜和紅椒加入鍋內，翻炒均勻就可以出鍋了；

（橙子）