百吃不膩的宮保雞丁，要這樣做！

“宮保雞丁”是全國各地

出名

的一

道美食

。我還記得以前在學校食堂的時候，

我特別喜歡有一家的宮保雞丁，每一次去我也都會向朋友們推薦，大家也覺得非常美味。甚至，讓我原本不怎麼愛吃雞肉的是有，也漸漸地喜歡上這道菜。

宮保雞丁的主要特點是：紅而不辣，辣中帶甜，肉丁滑嫩酥脆。主料是用雞肉，加上花生米、黃瓜、辣椒等，雞肉的鮮美與花生的酥脆相結合，雞肉入口即化，甚至越嚼越香，讓人無法抗拒。宮保雞丁是一種葷素搭配，富含豐富的蛋白質和維生素，能夠增強人體的功能，顏色鮮紅，味道酥脆，可以起到很好的促進食慾，不管是下酒菜，還是就飯吃，都是一道美味佳餚。

有句話說得好，沒有一頓好吃的東西是不能解決的，就算有，那就多吃兩次。不管人生有多大的困難，食物都是最好的安慰，味蕾的滿足可以讓人忘記一切煩惱。

食材：雞胸肉、

雞蛋、花椒、幹辣椒、大蔥、生粉、老抽、生抽、花生米、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、醋、水澱粉

做法步驟：

1。

先將雞胸肉切成小丁，加入鹽、料酒、胡椒粉、老抽、雞蛋清、生粉，混合均勻，最後再倒入少許油。

2。

將大蔥、幹辣椒切段，花生米用水浸泡

10分鐘，去掉外皮。

3。

鍋中冷油倒入花生米炸至酥脆。

4。

料汁：料酒、醋、生抽、白糖、鹽、胡椒粉、老抽

5。

鍋中熱油，倒入雞胸肉丁滑一下便出鍋。然後下入大蔥段、花椒、幹辣椒，倒入調好的料汁，加入水澱粉勾芡，待濃稠時，倒入滑好的雞丁，大火翻炒。

6。

最後，加入炸好的花生米，翻炒均勻即可。

這樣做得宮保雞丁，酸甜可口，色澤誘人，吃起來非常開胃下飯，喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下

！