今天準備來個特別的做個辣黃瓜，顏值太高了

辣子瓜怎麼做好吃

其實黃瓜的做法特別多，清炒，燒肉，涼拌，醃製，還能生吃，總感覺集齊7種做法之後，可以召喚神龍了~一勺今天不做拍黃瓜，準備來個特別的，做個辣黃瓜。

[ 黃瓜怎麼選 ]

1。短一點，胖一點的是家種黃瓜，這種黃瓜肉材多1點。如果整根醃的話，選這種黃瓜準沒錯！

2。長一點細一點的黃瓜，比較常見，如果做拍黃瓜的話，這種比較合適。

辣 黃 瓜

[ 食材 ]

黃瓜幾根、胡蘿蔔1根、洋蔥適量

辣椒麵適量、蒜瓣適量、鹽適量

[ 步驟 ]

1、將黃瓜沿著頭部切成四瓣花形，尾部不要切開。

2、在黃瓜內側和外部都抹上鹽，用鹽醃製2小時左右。（一定要醃足時間，將黃瓜的水分醃出來，會更脆爽）

3、準備辣椒麵、蒜瓣切成蒜末，胡蘿蔔、洋蔥切成絲，備用。

4、將食材混合在一起，攪拌均勻。

5、將醃製過2小時的黃瓜沖洗掉身上多餘的鹽分，洗淨甩幹水分。

6、將醃製過的調味絲塞進黃瓜裡。

7、蓋上保鮮膜在櫃子放置幾天，1道美味的辣黃瓜就做好了。

ps：每次做這道菜，一勺都會偷偷的吃兩口調料絲，哈哈~~因為實在要等太久了，少則3天，多則7天 ，完全等不及啊感覺！

很多蔬菜都可以這樣醃製，按照自己口味來就好了。辣黃瓜如果等不及，做個拍黃瓜也是可以的。

醃菜有快有慢，快的拍黃瓜，慢的辣黃瓜。生活亦是如此，有白天的快節奏，也有晚上下班後的慢。希望正在閱讀的你也是一樣，能在快中找到生活、存在的意義，也一樣能在夜晚的慢中找到屬於自己的一份寧靜。

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