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蒜泥茄子家常做法,不放一滴油,鮮嫩多汁噴香下飯,比吃肉還帶勁
導語:蒜泥茄子,可別只會放蒜泥,好吃的關鍵在於這一步,上桌必搶光炒茄子雖說是好吃,但是因為茄子吸油,做出的菜餚難免會是油膩,吃起來負擔也會特別重,不符合少油的健康飲食理念,其實茄子不過油也是相當好吃,便是這份非常受大家歡迎的蒸茄子,蒸茄子是
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遊戲二、長茄子長茄子形狀為細長型,顏色呈紫色、綠色或者淡綠,在我國的南方普遍種植,是一種高品質的茄子品種,它表皮很薄、肉質比較鬆軟,而且其中所含的種子很少,口感是極好的,但是這種長茄子不適合炸和炒這兩種烹飪方法,其他做法味道都不錯
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第3步,起鍋,在鍋內加入適量食用油,等油燒熱後,將大家處理好的茄子放入,開始炸制,用勺子均勻翻動,不要讓它們粘在一起,等茄子炸至金黃時即可撈出,瀝乾油分,放入乾淨的盤中備用
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遊戲平時做菜在選擇什麼形狀茄子的時候,如果是需要少吃油的人,完全可以選用圓茄子,它的肉質比較緊實,吸油沒有長茄子那麼厲害
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在我小的時候,就特別喜歡吃茄子,其中大半原因是因為我爸做的紅燒茄子特別的好吃,所以兜兜轉轉這麼多年,從大茄子吃到小茄子,圓茄子吃到長茄子,也算是半個茄子專家了吧,但是最近發現身邊的很多朋友都不知道茄子該如何挑選,一味地以為紫色的茄子就是最好
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把茄子去皮然後切成4半,然後再把切成片,然後把兩片茄子中間新增一些肉餡,再裹上一層面糊,放入鍋中炸,炸至茄子焦黃,就可以撈出來,然後再調蘸料,碗中放入少許的蒜末,生抽,香油,醋攪拌均勻,炸好的茄盒再蘸著蒜汁,別提有多美味了,大家快學著做吧,
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