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豬腳想要好吃,切記不要亂加大料,手把手教你香辣豬蹄,越吃越香
上去後我們開始計時15分鐘,壓出後將豬腳和湯汁給分開,鍋中另起油,加入生薑,大蒜,再下入切好的小米椒,開小火給它炒香,再下入壓好的豬腳來點生抽提鮮,下入切好的大蒜苗,繼續的開大火給他翻炒,炒出香味,炒出鍋氣,炒香後再給他出鍋裝盤
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加入清水,把苦瓜上的鹽分洗掉,這樣在吃的時候就沒有那麼鹹了
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美食第二種:【芥菜肉絲湯】食材準備:芥菜、瘦肉、皮蛋、大蒜、枸杞詳細步驟:1、準備1把芥菜,用清水洗乾淨,再用刀切成薄片,放入碗中備用
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一、所需食材:石螺、幹辣椒、酸筍(可加入其它喜歡的食材)二、所需香料:高湯、八角、桂皮、香葉、生薑、大蒜(可加入其它香料:茴香、白芷等)三、所需調料:老抽、生抽、料酒(可加入其它喜歡的調料:蠔油、腐乳等)四、螺螄粉所需的配菜:酸豆角、豆腐皮
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美食66拼多多購買——烹飪小貼士——今天給大家分享的這道“酸菜鴨血”就製作完成,這道菜總共花費也不到10元錢,不過它營養價值可不低,味道特別好,裡邊包含了鴨的鮮美,同時帶著泡酸菜獨有的酸辣味道,特別開胃好吃,在寒冷的冬季,來上這麼一鍋,吃完渾身
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美食幹香菇提前泡發,臘腸清洗乾淨,切成薄片,香菇切成細絲
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美食加入一勺老乾媽豆豉醬,炒出紅油,然後放入包菜,全程都要用大火猛炒,切記全程都不要加水,這樣炒出了包菜才會幹香脆嫩,炒至包菜微微發蔫的時候開始調味,加適量的鹽、白糖、味極鮮醬油,大火翻炒均勻,出鍋之前淋入少許的花椒油翻炒均勻就可以出鍋裝盤了
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做什麼事情都要有個度,豆芽不能一次吃太多
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花甲這樣做,一炒一大盤,絕對管飽,連主食都省了,我家三天兩頭做一個人的午餐,一斤花甲一把粉絲,炒一炒,解饞還管飽,特省事我家是三口之家,但午餐也基本上吃不到一塊去,除了週末偶爾能坐在一起吃頓晚餐,其它時間都是我一個人在家
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美食先把肉煮到7-8成熟左右,這樣就可以把肥肉中的一部分油脂給煮出來,吃起來也就不會那麼膩口,而且煮熟後的肉也更富有彈性,吃起來的口感會更好,還有一點就是回鍋肉炒制的時間很短,先煮後炒,這樣才能確保肉能快速的完全成熟
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美食第二步:200克五花肉,切成片大蔥切小段大蒜切片調一個料汁:碗中加入2勺料酒,2勺生抽,一勺老抽上色,少許胡椒粉增香,一小勺白砂糖提鮮,適量的食鹽,攪拌均勻後備用第三步:熱鍋,不用加油,把五花肉放入炒出油,五花肉炒出油後,把姜蔥蒜放入,炒出
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3、沖洗好的臘雞,給它倒入鍋中焯下水,來點料酒去腥
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但是很多人在這個過程中就喜歡直接用大火,就是為了快點炒出糖色,一開大火,就很容易糊,除此之外,用水炒出來的,顏色並沒有用油那麼好看,顏色會偏淡一點點,不會晶瑩透亮的
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熱鍋涼油下入幹辣椒爆出香味,下入蔥薑蒜再次煸炒,加入老抽適量,炒出老抽的醬香味道,然後加入十三香,味精,雞精,胡椒粉,白糖,生抽,小火炒出香味以後可以加入一點點的水,下入焯過水的原料進行煸炒,炒出鍋氣,炒出香味,最後淋入香油,一定要不停煸炒
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美食辣椒炒肉的做法步驟:準備五花肉,可以用稍微肥一些的五花肉,那種上五花就行,用刀將豬皮片下來,做這道菜不建議用豬皮,不然影響口感,不過喜歡吃豬皮當然也可以留著
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美食先把芹菜的葉子摘掉,然後把芹菜的筋去一下:從芹菜的根部一折,不要完全折斷,然後再輕輕一撕,芹菜的筋就會被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,很多朋友炒芹菜時都忽略了這一步,難怪炒出的芹菜塞牙不好吃
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美食其實鮮魷魚想要好吃還是有個小技巧的,喜歡吃魷魚的朋友可以跟著我的做法步驟來做一次,我今天分享的這一個做法也是我家經常吃的做法,魷魚出鍋鮮嫩味美,爽口好吃,配上一杯小酒,那就真是完美了
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美食4、然後加入準備好的蠔油,生抽醬油,老抽,鹽,胡椒粉和冰糖下鍋翻炒,炒出香味,讓食材和調料混合均勻,最後加入適量的水,燉煮到食材軟爛,這樣做好之後味道才香
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從那個時候開始就再也沒有吃過那麼好吃的蝦尾,今天決定自己下廚做一做,看看味道怎麼樣,去超市買了一點蝦尾解凍後用清水沖洗幾遍,再用刷子刷一刷去除蝦線,再次清洗乾淨瀝乾水分備用
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