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炒花蛤有技巧,別隻會焯水,大廚教你一招,鮮嫩入味真美味!
炒花蛤已經做好了,要學會這一招:炒花蛤,別隻會焯水,焯水是錯的,因為花蛤內有泥沙,直接下鍋焯水的話,會讓花蛤的泥沙吐不出來,應該這麼做,將花蛤清洗乾淨後,放在溫水中,撒上食鹽,攪拌浸泡一段時間,這樣做花蛤不但可以變得更乾淨,還可以保留肉質的
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酒糟炒花蛤By 風意畫配料:文蛤 450克、紅糟 20克、料酒 2湯匙、姜 3片、蒜 1個、雞精 1小匙、精鹽 1小匙、溫水 少量、細香蔥 少許烹飪步驟:1
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美食【菜品】:炒花蛤【烹飪食材】:花蛤800g、泰式甜辣醬2勺、薑絲適量、食用油適量、蔥花少許、梅子酒1勺、鹽適量【烹飪步驟】:1、首先,把買回來的蛤蜊倒入盆內,清水沒過蛤蜊浸泡吐沙,再加一勺鹽、一滴油,這樣吐沙的效果比較好
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運動但是我在吃他從燒烤攤上帶回來的小炒海鮮的時候,我居然吃到沙子,我這老公還當沒事人一樣呢,後來來我覺得這樣吃也不是辦法,我就買了點花蛤準備回家做,不知道你們那邊管花蛤叫什麼,我們這邊是叫蜆子,正好在夏季,還是很便宜的,5塊錢我就買了一斤半,稍
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小店賣創意菜豬脆骨炒花蛤,一大盤賣38元,是顧客必點的招牌菜話說大家肯定吃過豬脆骨,也吃過花蛤,但豬脆骨炒花蛤大家肯定沒吃過吧
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做法步驟:1、將花蛤先放到盆子裡顛幾下,清洗幾遍之後放到清水中浸泡,水裡加上點食鹽,一斤花蛤加30g左右食鹽,將食鹽攪拌均勻化開,花蛤放到鹽水中靜置半個小時到一個小時,中途換幾次水,這樣花蛤的泥沙就能吐的很乾淨了,最後用清水沖洗乾淨,瀝乾水
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