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炒豬肚時,萬萬別隻會焯水,多加一點它,豬肚又脆又嫩
冷凍過後的豬肚,即便本身再新鮮,品質再好,但是也不適合燉湯喝了,但如果用來爆炒的話,不僅口感會非常好,而且吃起來也會更香,今天小編就給大家說說炒豬肚時的一些小技巧,炒豬肚時,萬萬別隻會焯水,多加一點它,豬肚又脆又嫩
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炒花蛤已經做好了,要學會這一招:炒花蛤,別隻會焯水,焯水是錯的,因為花蛤內有泥沙,直接下鍋焯水的話,會讓花蛤的泥沙吐不出來,應該這麼做,將花蛤清洗乾淨後,放在溫水中,撒上食鹽,攪拌浸泡一段時間,這樣做花蛤不但可以變得更乾淨,還可以保留肉質的
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炒雞胗時,萬萬別隻會焯水,只需多加醃製這1步,經過醃製的雞胗不僅可以被去除腥味,而且還可以讓雞胗炒出來之後更香,吃起來脆嫩可口更加好吃,怎麼樣大家都學會了嗎
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