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非遺印記之一種地地道道的民間藝術——面花
“顧家花饃”的形狀很廣,樣式繁多,有家畜,有鳥雀,還有水中的魚類,這些捏出來的面花形態各異,變化多姿,讓人忍不住稱讚師傅的手藝高超精湛
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面花,亦稱“饃花”,即是用麵粉、雞蛋、香油調料等加水揉成麵糰,再用剪刀、鑷子、梳子、竹籤等工具製作成千姿百態的動物、人物、花、鳥、蟲、草,並用顏料上色、放置蒸蘢或上鍋油炸的各類面花藝術造型
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孩子們吃燕、蛇、兔、虎等面花
閱讀更多能看又能吃的中國傳統民間藝術——麵塑
藝術中國的麵塑藝術早在漢代就已有文字記載,最初只是民間流傳著的做麵塑的風俗,後來逐漸出現專門捏麵人的藝人,用模子或手捏成各種人物、動物,擺到街市上沿街叫賣
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遊戲高密面花較有代表性的傳承人是姜莊鎮譚家麵食店的女主人咼香梅,她製作的面花,十幾年前山東電視臺農科頻道“鄉村季風”欄目曾經做過專題報道,因形態美觀且口感好,贏得了主持人肖東坡的交口稱讚
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