簡單的食材，也能做出顏值逆天的菜，白菜裹上肉餡，超級下飯呢！

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白菜是日常生活中最常見最普通的菜，很難想象用白菜能做出一道漂亮的宴客菜。白菜裹上肉餡，就能見證奇蹟了。這個普通的不能再普通的大白菜，透明的菜葉內含香香的肉餡，無論是顏值和口味都非常適合接待客人的菜，就先給它取個名字叫銀裝素裹釀白菜吧！

白菜冬天經常吃，雖然現在剛開春，還是可以吃到大白菜的。所以如果你想試試這道菜，那趁著清明節放假，趕快去菜市場買幾顆吧！今天

大叔下廚房

教你做好吃的白菜釀肉，希望你吃的開心！

大白菜 一顆、豬肉 適量、香油 適量、大蔥 適量、食鹽 少許、雞精 一勺、生抽 一勺、姜 適量、澱粉 少許

1、首先準備好所有的食材，把蔥切段，姜切絲然後分別放入小碗中，再倒入清水浸泡10分鐘備用；

2、往肉絲中倒入少許香油，順方向不停的攪拌直至肉質粘稠。依次加入1勺鹽、雞精和生抽，再加入適量之前調好的蔥水和姜水，倒入少許澱粉用力攪拌成肉餡；

3、沿著大白菜把葉子部分切下去，倒入適量水燒開，然後把切好的白菜焯水撈出放入涼水中；

4、取一片白菜，把刀放平，輕輕片下薄薄的一片，大概四五釐米長即可；將肉餡放在大白菜中間，左右兩邊捲起即可。

5、取個空盤子，把卷好的白菜擺成花的形狀，將白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘，撒上蔥末即可出鍋；

顏值超高，味道不錯的銀裝素裹釀白菜這就做好了，希望你吃的開心哦~

大叔小提示

1、豬肉餡調的不要太鹹，生抽少放；

2、白菜選普通的就可以，不需要太好，最好用芯兒。

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