懷念幼時常吃的幾道菜，道道喜歡，你的味蕾有福了！

作為一個正宗的山東人，出生在孔孟之鄉，不論是

什麼

時候

，

我們

家裡

都

少不了

白菜

、

土豆

、

和

豆腐

，

這也是

家

裡

十分

常見

的

菜了

。

作為一個八零後，又是地地道道的農村人，童年的生活總是歡樂又辛苦的。

在那個年代，農村生活條件比較差，物資也不像現在那麼豐盛。再加上我

家也比較窮，能吃飽飯就不錯了，根本吃不上什麼好吃的飯菜。

記得那時候，冬天裡最常

吃的菜就是白菜、土豆、鹹菜和豆腐。而

我家最常吃的就是白菜、土豆和鹹菜。因為這些菜媽媽都是自己種在菜園裡，天冷了便能收穫很多，然後儲存起來過冬。

偶爾

，

我們

也能

吃上

一頓

又白

又

嫩

的

豆腐

，

那時候

感覺

豆腐

簡直

就是

人間

美味

。

回想童年，我最討厭的便是白菜了，天天吃、頓頓吃，而且油放得也少，每次我都不吃，但是老媽嫌棄我挑食，就硬逼著我吃。

每次我都硬著頭皮，閉上眼睛，就跟奔赴刑場的差不多，然後張嘴，一筷子白菜放嘴裡，連嚼都不嚼，整個下嚥，可想而知

有多痛苦，直到我吃到吐，老媽才放過我。

或者趁老媽不注意，我就偷偷把白菜扔到地上，然後被老媽發現把我胖揍一頓，哇哇大哭！

現在也不知怎滴，我特愛吃白菜。尤其是剛出鍋的醋溜白菜，色澤微微泛紅，油亮亮的特別好看，超級開胃而又簡單好做。

醋溜白菜的做法

1。 將白菜洗幹

淨瀝乾水分，把葉和幫分開，切白菜幫的時候斜著刀，片出大小均勻的白菜幫片，裝盤備用。對於白菜葉，直接用手撕，撕出大小均勻的菜葉，另外裝一盤備用

。

2。 取適量的澱粉、鹽，加入一勺白砂糖、一小勺蠔油、一勺的生抽，再加入一點陳醋，適量的清水攪拌均勻，把蒜片倒入調料汁中泡著，待用。

3。起鍋，鍋幹後放入少量的油，先放入白菜幫用大火迅速煸炒20秒

。

然後

放

入白菜葉繼續煸炒幾下，

看到

白菜葉有點變軟

，

立馬

澆上

調好的調料汁繼續翻炒，

翻炒均勻之後就可以裝盤出鍋了

。

這麼簡單3步輕鬆搞定一盤高顏值既清爽酸辣又可口開胃的下飯菜，喜歡的朋友們一起做起來吧！

土豆

，

這是

一種

家庭

常備

的

菜

，

每年

過冬

我

家

都

會

儲備

一箱子

。

其實

也

不

麻煩

主要

是

自家

菜園

裡

收穫

的

土豆

，

你可以

在

土豆

箱子

裡

放

幾個蘋果

，

既

保

鮮

還

能

增加

儲存

時間

。

土豆

可是

我

百吃不膩

的

一道菜

，

怎麼

做

都

愛吃

，

我

記得

上一篇

我

介紹

了

熗炒土豆絲

。

今天

我

就

變

個樣

，

來一盤

乾鍋土豆片

吧

！

香辣過癮

，

一上桌

便

秒光

，

簡單

好做

。

乾鍋土豆片的做法

1、

拿

兩個

土豆

削皮

，

切

稍微

厚

一點

的

片

，

洗去

澱粉

，

然後

控幹

水分

。

2

、

拿

一根

火腿

和

一些

青椒

，

把

火腿

和

青椒

都

斜著

切

片

，

然後

裝盤

備用

。

3

、

鍋中

倒入

適量

的

油

，

油熱

後

把

火腿

倒入

煎

1

0

到

1

5

秒

左右

，

盛出備用

。

4

、

鍋中

放油

，

油熱

後

把

土豆

倒入

，

用

中小

火

來回

多翻

幾面

，

煎

至

土豆

兩面

金黃

，

然後

盛

出

備用

。

5

、

鍋底

放少許

油

，

青椒

稍微

爆炒

1

0

到

1

5

秒

，

然後

倒入

煎好

的

火腿

和

土豆片

，

加1勺生抽

、

半勺蠔油

、

適量鹽

、

雞精

、

麻辣鮮調味，一起再翻炒均勻

，

加點幹辣椒提香

最後大火翻炒10秒即

可

出鍋

。

一盤

香噴噴

的

乾鍋

土豆片

新鮮

出爐

，

香辣

過

癮

，

好吃

到

爆

，

我

都

懷疑

我

上輩子

是不是

就是

土豆

，

要不然

為啥

就

這麼

愛吃

土豆

呢

。

土豆

的

做法

還有

很多

，

咱們

下次

有機會

再

接著

說

。

下面

要說

的

就是

香嫩

絲滑

的

豆腐

了

，

今天

的

豆腐

也

來一

種

特別

的

樣

樣式

吧

，

大人

小孩

都

適合

吃

！

蔬菜豆腐盒子的做法

1

拿出

一根

胡蘿蔔

，

切成塊

放入

攪碎器

裡

，

然後

攪碎

備用

。

2

香菇

切

塊

，

香蔥

切

段

，

然後

一起

放入

攪碎器

攪碎

。

3

香菇

碎

、

香蔥

碎

和

胡蘿蔔

碎

，

再

打入

一個

雞蛋

一起

攪拌

均勻

。

4

把

豆腐

切成

正方形

塊

，

然後

用

勺子

把

中間

挖空

，

把

攪拌

均勻

的

蔬菜

填入

豆腐

中間

。

5

上

鍋

蒸

1

5

分鐘

，

蒸

好後

取出

即可

。

這樣

簡單

的

蔬菜

豆腐

盒子

就

做好了

，

可以

根據

喜好

來

調

整

食材

，

也是

寶寶

們

的

最愛

。

好了

，

以上

就是

在我們

家

這邊

常

吃

的

幾道

小菜

，

美味可口

，

讓你

的

味蕾

得到

美

的

享受

，

還不

趕緊

吃起來

！