美食推薦：番茄豬肝湯、青椒炒豬肝、蒜香土豆、焦糖啤酒紅燒肉

豬肝為什麼要用啤酒泡

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！

焦糖啤酒紅燒肉

材料：五花肉、紅辣椒、啤酒、蔥、姜、冰糖、醬油、鹽

做法：

1、帶皮五花肉，洗淨切塊，焯水瀝乾。

2、鍋加適量水，加冰糖，熬至糖完全融化，不斷起泡，攪拌冰糖水成棕色。

3、五花肉倒入快速翻炒，裹上焦糖，倒入啤酒，大火加熱，將蔥、姜、辣椒放入鍋中，撇去浮沫，大火收汁即可。

蒜香土豆

材料：

土豆、蒜末、黑胡椒碎、鹽、油

做法：

1。土豆去皮切成塊，用清水沖洗乾淨表面的澱粉，瀝乾水分備用。蒜切成末。

2。起鍋燒水，放入土豆塊，蒸10分鐘。

3。不粘鍋燒熱，加油，將蒸好的馬鈴薯煎香，煎至表面金黃。

4。加入蒜末、黑胡椒碎，和鹽小火翻炒均勻即可。

青椒炒豬肝

材料： 豬肝一塊、青辣椒兩個、蒜苗兩根、大蔥適量、生薑適量、花椒、鹽半勺、幹澱粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白胡椒粉半勺、白糖一點、味精一點；

做法

1。豬肝洗淨後，片成2——3mm厚的片，在水中反覆沖洗；然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水；用笊籬撈出，控幹水分；準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；

2。調入半勺鹽、幹澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片；攪拌均勻，碼味；準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；

3。起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；

4。大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；

5。鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；關火！撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤

番茄豬肝湯

用料

番茄；豬肝；金針菇；木耳；姜；大蔥

做法

將番茄洗淨後去皮

將去皮的番茄切成小丁

將切好的豬肝加入鹽，白胡椒，料酒，生抽，生粉

攪拌均勻後醃製五分鐘

在燒熱的鍋中倒入少許油，加入薑末和大蔥末煸炒

煸炒出香味後加入切好的番茄丁翻炒一下

加入番茄醬繼續煸炒

直到熬出紅色的汁

再在熬好的番茄汁中加入適量的水

待番茄湯煮開後加入金針菇

再加入黑木耳絲，煮上五分鐘

五分鐘後下入醃好的豬肝

待煮開後加入鹽，胡椒等調料，就可以關火了

成入碗中後加點小蔥點綴

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。