教你完美會拆大閘蟹！以後千萬別再說你不會吃螃蟹了！

螃蟹鉗子怎麼剝

喜歡吃大閘蟹的人不少，可是很多吃貨卻並不知道這個八隻腳的東西要怎麼吃。那麼大閘蟹有哪些部位不能吃？大閘蟹怎麼吃才正確？今天小編就來教大家如何完整又完美滴嚐鮮美味大閘蟹！

1。減掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

2。將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹，母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。

3。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。

4。吃完蟹蓋後我們開始吃蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

6。用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

7。把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出，吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

8。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

9。將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉，最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

10。以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗衣洗手，在喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。