紅糖米花怎麼做？紅糖米花的做法方法大全，讓你的孩子吃得更香更甜

紅糖米花怎麼做

小時候，每天最期盼聽到的聲音就是爆爆米花和大米花的聲音。每次聽到外面砰的一聲，我們就知道，爆爆米花的老爺爺又來了，各家各戶的孩子們就拿著媽媽準備的玉米粒或者大米跑著圍到爐子旁邊，捂著耳朵，等著爆米花和大米花的出爐。

還有那個時候，我們農村家裡有喜事的時候，都會給親戚朋友送大米花糖，好幾個大米花球用線串在一起，還用紅紅綠綠的木棍裝飾，整體和風鈴一樣的，非常的好看，是我小時候最喜歡吃的零食，每次都捨不得吃，每次都是一口一口的慢慢品味。所以我那時候特別期盼親戚家裡有喜事，這樣我就可以吃到大米花糖了，這就是我兒時對米花糖的所有美味回憶。

現在長大了，兒時那樣的大米花糖卻不太常見了，想吃就自己在家做吧。今天就教大家做一個改良版的大米花糖，在原始大米花糖的基礎上加入一些果乾，味道更豐富。香甜酥脆，味道特別的棒。做法超級簡單，喜歡的話就一起來看一下吧。兒時的味道——大米花糖，教你在家做，香甜酥脆，做法很簡單。

【大米花糖】

食材：70g大米花、70g白糖、70g麥芽糖、24g水、適量蔓越莓幹、南瓜子仁、核桃仁、花生、適量花生油。做法步驟：

第一步：準備好所有的食材，花生放到微波爐高火4分鐘，出爐去皮對半掰開，和其他果乾放到一起；然後準備一個烤盤，提起刷上一層油備用。

第二步：鍋中倒入水、白糖和麥芽糖，小火熬煮至白糖融化，繼續熬煮，先是起大泡，然後冒小泡，開始變色之後用筷子蘸一點糖液，放到冷水中，如果糖液能迅速凝固，嚐起來很脆就是熬好了，如果有溫度計的話可以直接用溫度計，熬煮至120度-125度即可，關火。

第三步：將大米花和果乾倒入熬好的糖漿中迅速翻炒均勻，使每一粒大米花都均勻的裹上糖漿，翻拌均勻之後立即出鍋倒到刷了油的烤盤中，趁熱將其按壓緊實，稍微晾涼之後到脫模，切塊，徹底晾涼就可以吃了。

小貼士：做好的米花糖晾涼至溫熱的時候就要用刀切小塊，如果涼透再切，成品很容易碎。

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