缺鈣需要吃什麼來補？骨頭湯吸收其實並不好

一、奶製品（最好吸收的鈣）

奶類及奶製品，而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，尤其是維生素D，可以促進鈣的消化和吸收。因此，牛奶作為日常補鈣的主要食物品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。每100g的全脂奶粉含鈣約1030mg；乳酪約590mg/100g；牛奶約120mg/100g。

二、豆製品

大豆是優質蛋白食物，含鈣量也很高。大豆：367mg/100g；北豆腐（滷水豆腐、老豆腐）：777mg/100g；南豆腐（石膏豆腐、嫩豆腐）：240mg/100g。

三、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮都是高鈣海產品。但吸收不如奶製品吸收率高。海產品含鈣量：魚粉：7705mg/100g；魚鬆：3970mg/100g；蝦皮：2000mg/100g；蝦米：882mg/100g；海帶：348mg/100g；海參：285mg/100g；紫菜：264mg/100g；熟魚乾：257mg/100g。

四、動物骨頭

動物骨骼，如豬骨、雞骨等，鈣含量很高，80以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收。即便烹調時候加醋也不會有太多的鈣溶於湯中！

五、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。金針菜：301mg/100g；木耳：247mg/100g；雪裡紅：230mg/100g；芹菜：187mg/100g。

六、蛋類、堅果類食物

雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。

芝麻醬：870mg/100g；茶葉：325mg/100g；西瓜籽：237mg/100g；南瓜籽（炒）：235mg/100g；花生仁：119mg/100g。

圖文綜合於網路