鮮嫩可口的鹽焗雞，簡單易學，廚房小白也能輕鬆學會！

大家好，小小鄧說英語。今天小編要和大家分享的美食是鮮嫩可口的鹽焗雞，這道美食可是廣東本地客家的招牌菜式，一聽名字就很高大上的感覺，大家可能就會覺得很難做，其實，一點都不難呢，鹽焗雞的做法非常簡單，只要你有足夠的耐心，很容容易就可以做好好吃到爆的鹽焗雞。相信吃過鹽焗雞的寶寶們都知道，鹽焗雞真的很好吃，吃起來味道鮮美，皮脆肉嫩，口感緊實，這道美食就連骨頭都帶著鹽燻味道，沒吃過的可以想象出它是有多入味了。小編以前在廣東旅遊的時候有幸吃過一次正宗的鹽焗雞，真的很入味，吃起來鹹香味久久不散，留存在齒縫裡，回味無窮，可後來就沒機會吃那麼好吃的鹽焗雞了，所以小編就自己學著做，沒想到還真做得挺好吃的，就想把做法分享給大家，想學的寶寶們快來學吧！

需要準備的食材：雞 鹽焗雞醃料 生抽 醬油 鹽 油 蔥姜 八角

需要準備的食材：三黃雞 鹽焗雞醃料 生抽 醬油 鹽 油 蔥 姜 八角 香菜 米酒

第一步：

首先，把買來的三黃雞的內臟、頭和腳都去掉，清洗乾淨後再把上面的水擦乾。

第二步：

然後，把蔥切成小段，姜切成細末，香菜洗乾淨去頭，再清洗乾淨後瀝乾水分。

第三步：

接著，把鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞肚子裡裡外外，再將八角和一部分蔥段薑片塞進雞的身體裡面進行醃製。

第四步：

之後，醃製好了以後再把雞的身上塗滿生抽、米酒、醬油、雞肚子裡也倒一點米酒，

第五步：

然後，用廚房紙把三黃雞嚴實地包住，注意了，一定要包得非常嚴實。

第六步：

隨後，先在瓦煲底部灑入2袋鹽，然後把包好的雞放進去，接著再倒入2袋鹽把雞身蓋住，最後把瓦煲的蓋子蓋上，在上面鋪一塊溼方巾，開小火煮一小時左右。

第七步：

最後，等到溼方巾變乾的時候雞就熟了，再把煮熟的雞取出以後撕掉廚房紙，將雞放入盤子中，再撒點香菜在上面，一道香噴噴的鹽焗雞就做好了，快來嚐嚐吧！

小貼士：

1：做鹽焗雞最好用三黃雞，這種雞肉質嫩滑，皮酥骨脆，非常好吃，寶寶們若是不喜歡的話，也可以買清遠雞，但是千萬別買飼料雞，因為這種雞吃起來根本沒什麼雞味。

2：包雞的紙除了廚房紙，還可以用牛皮紙、草紙或者專用的鹽焗紙哦！

3：焗雞的時間是根據雞的重量而定的，如果雞的重量在2斤左右，焗10分鐘就差不多了。

4：寶寶們在做好鹽焗雞後，可以把鍋底變黑的鹽去掉，剩下的白色的鹽還可以留著下次再用。

5：寶寶們做鹽焗雞的瓦煲最好買便宜點的和深一點的，因為要深一點才能裝得下那麼多鹽，而做了一次鹽焗雞的瓦煲就得丟了，如果買貴的實在是太浪費了。

好吃到爆的鹽焗雞是中國非常有名的特色菜，而且這道菜在冬天的時候也可以放很多天，最大的優點是就算放了很多天，色澤和新鮮的鹽焗雞壓根沒什麼兩樣，所以小編家裡經常會做這道菜來招待客人，即使客人吃不完自己下一餐要吃也依舊是那麼幸福，因為放了好幾小時的鹽焗雞還是那麼好吃。鹽焗雞不僅非常好吃，還超級有營養呢，非常適合需要滋補養生的人，多吃對身體有很大的好處。上班族也可以自己在家做哦，這樣你們就不用在想吃的時候還要糾結外面賣的是不是吃了容易發胖，會不會對身體不好，自己在家做鹽焗雞，吃得開心又放心，完全不用擔心自己會吃得不健康，而且學會了也可以在家裡來客的時候露一手，你一定會得到他們的誇讚的。你有沒有學會呢？小編相信你只要用心學，很容易就會學會的呢！

好了，寶寶們，今天小編就先寫到這裡了，喜歡鹽焗雞的話留言關注哦，感謝您的閱讀，小編感到非常榮幸，小編非常喜歡看到你們吃得滿足的樣子，感興趣的朋友們不妨動手試一試，趕緊學起來吧。