炒香腸容易發硬因為你只會焯水，多做這一步，立馬變得又香又軟！

炒香腸容易發硬？因為你只會焯水，多做這一步，立馬變得又香又軟，過年時可以吃！看做法香腸很簡單，但是味道很好，還是請注意烹飪方法，很多人炒香腸的時候，直接放進鍋裡，在主廚面前也是這樣，炒的香腸總是又硬又柴多，味道不好。

廚師今年上班，從家裡帶了很多香腸。 出門前，我問外婆怎麼炒香腸。 廚師和外婆烤制的香腸鬆軟香香，恰到好處的鹹味。 廚師可以自己吃這道菜，奶奶說炒香腸的時候不要直接放在鍋裡。 把香腸煮一次。 在煮好的香腸上撒上額外的鹽，直到變軟。 香腸又香又軟。 沒有柴火，是的。 接下來，廚師會教你如何烤你的祖母。 香腸法，看你有沒有興趣。

首先準備必要的材料，香腸、油、青椒、鹽、蒜、蔥。

第一步：把準備好的香腸洗乾淨，洗香腸，加熱鍋裡的水，把香腸放進鍋裡煮89分鐘，我過的香腸吃著更香更軟，鹽分也變淡，香腸煮好後取出切好放在那裡，然後把辣椒洗乾淨，把辣椒洗乾淨後切。

第二步：切好的辣椒請儘量切薄，這樣就容易炒了，切了辣椒後，把大蒜放在皮上洗乾淨，把洗乾淨的大蒜拍下來，把大蒜搗碎，壓扁吃更好吃，把所有的材料都處理好後放進鍋裡，首先加熱鍋，加熱鍋後，放入適量的油。

第三步：油七成熱時把香腸放進鍋裡炒，炒香腸裡的油，香腸吃得不太油膩，香腸炒並把大蒜放進鍋裡一起炒香爆後再放入切好的辣椒平均翻炒，炒和混合後，加入少許甜料酒，可以更好地吃香腸。

第四步：將香腸重炒均勻，炒勻後進入一點清水，可以不加水文火煮，湯煮幹後，開啟蓋子再炒一次，鍋就做好了。

這樣簡單的菜做好了，很多人在炒香腸的時候直接放進鍋裡，如果香腸的香味很軟很好吃的話，就直接放進鍋裡炒，請再多加一步，煮香腸，香腸不僅鹹淡，而且香腸又香又軟。