水果和肉的完美結合，菠蘿鴨，讓你體會清香的肉味

水果和肉的完美結合，菠蘿鴨，讓你體會清香的肉味

肉的味道是屬於醇香的感覺，水果還有蔬菜的味道是屬於清香的感覺，水果還有一種特殊的果香味道，甜甜的感覺特別的舒服。肉跟蔬菜經常搭配在一起做菜，味道也是非常不錯的。蔬菜能夠很好的祛除掉肉的油膩味道和感覺，讓人吃起來會更加的脆爽。水果跟肉搭配在一起做的機會比較少少，但其實搭配在一起也是能夠有非常不錯的感覺。尤其是對一些喜歡嘗試新味道的人來說，更是一種完美的結合。菠蘿鴨就是這樣的一種菜，菠蘿的口感和鴨子的肥嫩搭配在一起，形成的新味道簡直爽爆了。

很多人平常保養身體用的最多的食材就是雞肉鴨肉了，這些食材的補養效果是非常好的。尤其是對於一些身體虛弱的人來說，鴨肉等肉類的滋補效果很明顯。鴨肉含有蛋白質等多種的營養物質，這些物質不光是能夠保證我們的身體能夠正常的執行，而且還能夠解決一些身體上的不適感覺，比如胃部不適等。因為上火或者是其他的原因脾胃功能比較差，那麼吃一些鴨肉就能夠起到很好的滋陰養胃的效果，讓食慾得到很好的改善。下面我們來給大家詳細介紹下菠蘿鴨的具體做法。

配料：鴨一隻，蔥薑蒜適量，小米椒四個，菠蘿半個，生抽兩勺，老抽兩勺，蠔油兩勺，料酒兩勺。

步驟一：為了能夠讓菠蘿鴨的味道更好一些，所以選擇了鹹水鴨，挑選的時候要選擇個頭適中的，不能夠太大，當然也不要太小，否則做出來的鴨肉感覺就不是很好了。

步驟二：鹹水鴨直接切成塊，起鍋燒水，冷水的時候下鍋，然後同時下蔥薑蒜等調料。

步驟三：把菠蘿切好，同時要用鹽水浸泡一下，這樣菠蘿才能夠吃。如果是鳳梨的話，那麼就可以直接吃不用粘鹽水了。菠蘿的頭部要留下了當裝飾。

步驟四：焯水後的鴨子要充分的控幹水分備用。

步驟五：起鍋燒油，油溫七成的時候下蔥薑蒜進行爆香。

步驟六：下鴨肉和醬料進行翻炒，要把香味炒出來。

步驟七：加入菠蘿進行的翻炒，然後大火燜十分鐘就可以出鍋裝盤了。

這道菜一定是要讓菠蘿和鴨肉一起煮一會，這樣菠蘿的味道才能夠完全的進入到鴨肉中，味道才會比較好。

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