拌餃子餡時，放“油”很關鍵，很多人都做錯了，難怪餃子不好吃

拌餃子餡時，放“油”很關鍵，很多人都做錯了，難怪餃子不好吃！對於中國人來說特別是到了過年的時候，家家戶戶都會包餃子來吃，對於北方人來說餃子的意義也是非常大的，它就代表著家庭團圓的意思，每到過年的時候全家人全部聚集在一起一塊吃餃子，也是非常幸福的，從結完婚之後，每次帶孩子回孃家的時候，媽媽就會做餃子給我們吃，雖然現在外面有很多的餃子店，但是總覺得吃不出家的味道，而且老媽做豬的餃子，我就非常喜歡吃，一般都能吃一大碗，其實餃子的味道好不好吃，關鍵就是看餃子餡兒。

相信每個家庭裡面都會包餃子，而且每一種人雖然包的餃子餡兒也都是一樣的，但是味道卻是有很大區別的，因為每個人的做法不同，還有配方不一樣，所以做出來的味道也是差別很大的，但是都有一個共同的點，那麼就是怎麼樣才能使餃子餡兒做出來更香呢，有一些人就覺得為什麼自己在家裡面做的餃子餡兒就沒有在外面的好吃呢，便宜是因為在拌餃子餡的時候，有很多的人都使用錯了油，那樣做出來的餃子肯定是不好吃的。

包餃子，其實素餡兒餃子相對來說就非常的簡單，因為順序都是一樣的，做法也是很簡單的，但是肉餡餃子就有很大的區別，我們在樓下的時候並不是放了油和調料就可以的，而且什麼時候放油也是很有技巧的，其實在做菜的時候肯定是會用到油的，但是有也是跟生遊和手遊的，那麼應該怎麼樣放餃子餡兒才會更好吃呢？

很多的家庭裡面就是在包素菜餃子的時候一般都是用熟油，而且也是在最後才放的，這樣包出來的餃子不容易出水，而且味道還是特別的香，但是肉餡兒餃子就和素餡餃子有著很大的區別，我們在辦公室笑的時候一定要用生油，因為擁有才能將肉醬裡面的肉保持新鮮的程度，這樣煮出來的餃子味道吃起來才會更鮮美。

我們如果在做肉餡餃子的時候，一定要選擇五花肉，因為五花肉裡面是肥肉相間的，這樣包出來的餃子味道吃起來才會更香，而且在做餃子餡的時候，放油也是非常關鍵的，不管是做素餡餃子還是肉餡餃子，不要放太多的油，那樣吃起來就會特別的油膩，這就是今天我給大家分享的做餃子餡兒的方法，不知道平時喜歡吃餃子嗎？看完之後可以分享給家人。