最營養的農家土雞湯做法

土雞湯

很簡單的原料，卻可以做出味道特別醇厚的雞湯，很補，注意雞一定要新鮮的最好當天的，我買的是現殺的土雞

用料

土雞1只（體型中小）

香菇按自己喜好新增，熬出來不會有香菇味，不喜歡香菇的親也沒關係

姜小的一隻

蒜幾瓣

枸杞一把

紅棗4顆左右

料酒一袋

鹽按個人口味新增

將做法儲存到手機

步驟 1

雞切塊洗淨，鍋內放水燒開，下雞煮一分鐘綽水撈出雞肉沖洗乾淨

步驟 2

鍋洗淨，薑切片，蒜剝開，開火熱鍋倒一點點油，（一點點夠了！雞本身油多）。下姜蒜炒出香味後放入雞肉，一起翻炒，一分鐘左右倒料酒，我倒了挺多怕雞肉腥，煮至沸騰

步驟 3

香菇剪半備用。湯鍋內放入水，還是按照個人喜好我不喜歡湯太油水放的比較多，還是不要放太少因為燉了湯變少的，放入香菇，將剛剛鍋內的雞肉一起倒入湯鍋，放紅棗，煮至沸騰轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉

步驟 4

一般我喜歡燉爛一點，這次土雞燉了一個半小時，差不多了，土雞肉質本身偏老，出鍋前十分鐘放入枸杞和鹽，枸杞不能長時間燉噢，然後就是香噴噴的雞湯啦

小貼士

1。雞一定要新鮮！！最好現殺的！！2。燉的時間可以自己掌握，1小時也可以了主要是要小火慢燉3。香菇可以去腥，不喜歡吃香菇可以喝湯沒有香菇味的4。剩下湯可以做面的湯底棒棒嗒