這海鮮最適合男人，一斤才2塊，補腎益精、調肝養血，不懂真可惜

今天去逛菜市場的時候，看見有新鮮的海虹蛤賣，很多人圍著，幾乎是搶著買的，因為不僅好吃，還很便宜，一斤才2塊錢。南方的氣候比較熱，吃海虹的季節也相對較長。春夏季節也能吃到。可能很多不靠海的地區很少見，海虹是海鮮的一種，雙殼類軟體動物，屬於貽貝，有的地方也叫青口。

海虹中的營養價值很豐富，含有豐富的維生素，還有碘、鈣、磷、鐵等多種微量元素，以及多種氨基酸，能有效的抑制膽固醇肝臟合成。值得一提的是海虹有補腎益精、調肝養血、調經血、降血壓、補腎虛的作用。特別適合男人吃的一種海鮮，強精益氣，強壯腰骨。

海虹的做法有很多，最常見的就是洗淨了，拿來蒸熟了吃，特別的原汁原味還很鮮，做成蒜蓉海虹也不錯。還可以將海虹肉取出。搭配別的食材一起炒著吃，味道也是非常棒的呢。今天我要跟大家分享的吃法是拿來搭配茼蒿一起炒著吃。苘蒿本身營養價值也很豐富，含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，具有調胃健脾、降壓補腦、消除水腫的作用。這兩種食材搭配在一起炒著吃，能促進食慾，葷素搭配，營養更豐富。這海鮮最適合男人，一斤才2塊，補腎益精、調肝養血，不懂真可惜，接下來就一起來看看詳細做法吧。

準備食材：海虹（青口），茼蒿，蔥。配料：油、鹽、蠔油。

1、新鮮的海虹，放鹽浸泡海虹，至少浸泡2個小時以上，讓裡面的髒東西都吐出來。接著用清水和刷子將表面沖洗乾淨，裝盤備用。

2、茼蒿適量洗淨後備用。

3、將洗淨的海虹放入鍋中煮，這裡我們不需要加水，也不需要加鹽。直接乾燒。也可以拿來隔水蒸（海虹長嘴後本身會含有水分）。

4、乾燒至鍋中的溫度升高後，海虹就會張嘴，這個時候就可以取出來了。海虹不用燒太長時間，張開嘴方便取出肉即可，煮太久了會肉會老，影響口感。（因為後面我們還要回鍋炒）

5、將煮好的海虹出鍋裝盤備用。

6、將海虹的殼撬開，取出裡面的海虹肉。

7、將取出來的海虹肉裝盤備用。

8、新鮮的茼蒿洗淨後切段裝盤備用。

9、油鍋燒熱，將蔥絲煸香，也可以加點大蒜會更香。

10、接著將茼蒿梗段下鍋煸炒。

11、稍微煸炒一下，加入海虹肉下鍋一同煸炒。

12、最後將茼蒿嫩葉子的部分也下鍋煸炒。

13、大火快速煸炒，加入1小勺鹽、1小勺蠔油下鍋提鮮調味，翻炒均勻至入味，茼蒿熟了就可以出鍋了。注意別炒太久會影響口感。

14、出鍋裝盤，這樣一道家常的茼蒿炒海虹肉就做好啦，海虹肉本身就很鮮，所以我們不需要加雞精提鮮了，非常開胃又好吃的一道下飯菜，下酒也非常不錯。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、煮海虹的時候，不需要加水了，直接乾燒至嘴裂開就可以了，也可以拿來隔水蒸。

2、海虹不用燒太長時間，張開嘴方便取出肉即可，煮太久了會肉會老，影響口感。

3、再次回鍋燒的海虹肉，直接炒一下， 調味就可以了，海虹肉本身就很鮮，所以我們不需要加雞精提鮮了。