酸甜可口的番茄肉末打滷麵，一吃就停不下來！

番茄相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

用料：寬麵條200g，豬五花肉100g，雞蛋2個，西紅柿2個，幹木耳適量，幹黃花菜適量，幹香菇適量，海米適量，蔥薑蒜末適量，鹽1/2小勺，糖1/2小勺，醬油1大勺，料酒1大勺，水澱粉適量，香油，胡椒粉，食用油2大勺，湯（或水）500ml

二、具體做法：

1、麵條煮熟過涼開水並瀝乾，加入幾滴香油，拌勻備用；

2、西紅柿切滾刀塊兒；蔥薑蒜切末；木耳泡發洗淨，撕成小塊兒；黃花菜泡發洗淨，切成段兒；香菇泡發洗淨，切成粗條；海米泡發洗淨；雞蛋打散；備好水澱粉；

3、起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒肉末至變色吐油，下入蔥薑末和一半蒜末，煸炒出香味兒；

4、烹入料酒，轉大火煸炒均勻；

5、下入木耳、黃花菜和香菇，煸炒均勻；

6、加入鹽、糖和醬油調味兒，煸炒均勻；

7、加入開水或高湯，大火煮開；

8、下西紅柿，翻炒均勻，繼續大火煮開；

9、少量多次加入水澱粉勾芡，調出自己喜歡的濃稠度；

10、沸騰後，打入蛋花，順同一方向推勻，撒上剩餘的蒜末，關火。

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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