冬天，吃紅薯南瓜不如吃它，營養極高，隨手一做，孩子特愛吃

導語：

冬天，吃紅薯南瓜不如吃它，營養極高，用它做果脯，孩子特愛吃

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。我們現在無論是工作還是學習，接觸到電子產品的機會越來越多，並且工作學習之餘放鬆的時候，同樣是手機不離身，長期看手機會導致視力下降，眼睛疲勞乾澀，特別是有晚上睡覺之前關燈看手機的朋友，這種習慣對眼睛的傷害是比較大的。所以一定要引起重視保護好自己的眼睛。學習工作一段時間後做做眼保健操或者是眺望遠處，看一些綠色的植物，也可以多吃一些有利於緩解眼睛的不適的食物，比如西蘭花、豬肝、胡蘿蔔、香蕉、藍莓、獼猴桃等等。

胡蘿蔔也被稱為“小人參”，是一種對眼睛非常有益處的蔬菜。既可以生吃也可以做熟吃，無論怎麼做都非常好吃。胡蘿蔔生吃起來甘甜多汁，含有大量的胡蘿蔔素和維生素A、葉酸、維生素C、維生素B、蛋白質、粗纖維、抗壞血酸以及鈣、鐵、磷等礦物質營養元素。

但也有很多人覺得胡蘿蔔有一種特殊的氣味接受不了，我家孩子就是這種情況，對胡蘿蔔非常排斥，每次讓他吃一些胡蘿蔔都是非常頭疼的一件事情。前幾日做了糖霜山藥豆我受到了啟發，於是給孩子做一些糖霜胡蘿蔔，孩子非常喜歡吃，問我這是用什麼東西做出來的，我告訴他是胡蘿蔔他一點都不相信，說香甜香甜的一點兒沒有胡蘿蔔的怪味特別好吃，現在我就跟大家分享一下我的製作方法。

準備食材：

胡蘿蔔、白砂糖

具體做法：

1、新鮮的胡蘿蔔用流動的水沖洗乾淨並削掉外皮，切一元錢硬幣厚的胡蘿蔔片兒，切記不要切得太薄，太薄後面翻炒過程中容易碎掉。

2、把切好的胡蘿蔔片放入碗中加入一勺食鹽，因為胡蘿蔔本身含有較多的水分，所以先將胡蘿蔔殺水，將多餘的水分殺出來，這樣處理後期製作的過程當中不容易出水，可以很輕鬆地掛上糖霜。

3、殺水後的胡蘿蔔片多衝洗幾次，洗去多餘的鹽分，控水撈出用廚房紙巾吸乾胡蘿蔔片表面的水分。平底鍋燒熱將胡蘿蔔片倒進鍋裡開中小火翻炒，翻炒的過程當中胡蘿蔔片還會繼續出汁水，這個不必過於擔心，隨著翻炒的時間越長，胡蘿蔔片本身的汁水就會蒸發掉。

4、炒至胡蘿蔔片兒變軟汁水漸漸變少的時候，胡蘿蔔片兒用鏟子鏟到一邊，加入少許的白砂糖，白砂糖的量根據個人的口味新增，將白砂糖熬製無明顯大氣泡的時候把胡蘿蔔片和白糖翻炒到一起。

5、翻炒一段時間後把火關掉，剛開始炒會有一些粘稠，當胡蘿蔔片兒表面的糖漿隨著溫度的下降，慢慢地會結成糖霜，繼續翻炒胡蘿蔔片會慢慢地散開不再黏在一起，這樣就可以裝盤盛出了。

這樣做出來的糖霜胡蘿蔔片味道特別的香甜，不但孩子非常喜歡吃，連我也忍不住吃了好多。平時可以多做一些用密封袋裝起來，飯後休閒的時候喝茶的時候吃是一款很不錯的小零食，喜歡的朋友可以收藏一下做給家人吃哦。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。