大雪將至，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃4種食物，孩子個頭猛長

俗話說：“一年之計在於春”，人們總覺得春季是萬物生長的開始，同時也是孩子長高的“黃金期”，而冬天就不一樣了，天氣寒冷，曬太陽少，是長個的“慘淡期”，但老人常說：“轉骨趁冬天”。

冬天，很多動物開始冬眠，天冷之後，人們也變得沒什麼活力，因此人們就認為，這個季節不重要，就連給孩子做飯，都懶得應付，隨便做幾個菜就行。殊不知，冬天才是孩子“轉骨黃金期”，相當重要。

俗話說“轉骨趁冬天”，冬天雖然不怎麼長個子，但是這段時間卻不能含糊，一定要加強營養，建議家長，不管有錢沒錢，抓住冬天“進補”黃金期，多吃這4種食物幫助孩子來年長個。

一，推薦食譜：排骨燜豆角

準備食材：

排骨，豆角，土豆，生薑，幹辣椒，蔥，蒜

排骨燜豆角的做法：

1、準備土豆去皮洗淨切塊，排骨剁成塊，豆角洗淨切段，蔥洗淨切段，幹辣椒切段，生薑切片，蒜切片；

2、鍋中加入水燒開，加入排骨，加入蔥，姜蒜，料酒，煮出血沫撈出洗淨；

3、

醬汁：

碗中加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺料酒，半勺白糖，少許十三香，攪拌均勻；

4、鍋中加入油，油熱加入排骨煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，幹辣椒，八角，倒入醬汁，加入少許熱水，燜30分鐘，加入沒過排骨的水煮20分鐘；

5、加入豆角燜10分鐘左右，少許鹽，再加入土豆煮15分鐘，美味即成。

二、推薦食譜：麻婆豆腐

準備食材：

豆腐，豬肉，小米辣，蔥，蒜

麻婆豆腐的做法：

1、準備豆腐切塊，豬肉切末，蔥切蔥花，蒜切末備用；

2、鍋中加入水燒開，下入豆腐焯水一分鐘，撈出控水備用；

3、鍋中加入油，油熱倒入肉末炒熟，倒入蒜末小米辣蔥花炒香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入半碗清水煮開，下入豆腐，加入一勺鹽，一勺生抽，一起燜煮一會，加入水澱粉收汁，撒上蔥花一起翻炒均勻，出鍋裝盤，美味即成。

三、推薦食譜：椒鹽蝦仁

準備食材：

蝦，蔥，雞蛋，生薑

椒鹽蝦仁的做法：

1、準備新鮮蝦去掉蝦線，取出蝦仁，蔥切段，生薑切絲，全部放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，適量黑胡椒粉，準備均勻醃製20分鐘；

2、碗中倒入2個雞蛋，3勺玉米澱粉，少許鹽，黑胡椒粉攪拌均勻，給蝦仁裹上一層；

3、鍋中加入油，油熱下入蝦仁炸至表面微黃，撈出，油溫升熱復炸至金黃撈出即可，美味即成，好吃的椒鹽蝦仁就好了。

四、推薦食譜：家庭版紅燒肉

準備食材：

五花肉，蔥，姜，料酒，幹辣椒，冰糖，八角，桂皮，香葉

家庭版紅燒肉的做法：

1、蔥切段，薑切片，幹辣椒切段，五花肉切塊，放入涼水鍋中，加入蔥段，薑片料酒焯水，撈出控水；

2、鍋中不用加油，放入五花肉下鍋煎至兩面金黃，煎出多餘油脂盛出；

3、鍋中加入油，加入冰糖炒出糖色，炒出棗紅色，倒入五花肉上色，加入香葉，幹辣椒，八角，桂皮；

4、

調味：

加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，加入沒過食材的開水，燜40分鐘左右，大火收汁即可。