“秋後一碗湯，不勞郎中幫”秋後這6道湯要常喝，暖身健脾去秋燥

“秋後一碗湯，不勞郎中幫”秋後這6道湯要常喝，暖身健脾去秋燥

秋後，尤其是北方的秋後，天氣一天比一天干燥，最近更甚。在天氣日漸寒冷而乾燥的北方，秋後多喝湯是正確的選擇，俗話說：“秋後一碗湯，不用郎中開藥方”不無道理。今天，在這裡和大家分享適合秋冬季節的6道湯，鮮美好喝營養高，暖身健脾去秋燥，趕緊收藏試試吧~~

一：猴頭菇雞湯

猴頭菇雞湯的做法：材料：笨雞半隻，香菇適量，猴頭菇1個，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽。

1，把雞剁成塊，放到開水中焯水洗淨備用，猴頭菇浸泡開洗淨切片，胡蘿蔔切片。

2，砂鍋中放入清水，加入雞塊和猴頭菇，蔥段，薑片大火燒開，改成小火慢慢燉大約1小時，加入胡蘿蔔片和加鹽繼續燉大約10分鐘，出鍋即成。

二：鮮蝦菠菜粉絲湯

鮮蝦菠菜粉絲湯的做法：材料：菠菜適量，粉絲1小把，海蝦適量，蔥絲，薑絲，鹽少許，花生油少許。

1，菠菜洗淨切段，鮮蝦剪去蝦毛和蝦槍，蔥姜切絲，鍋裡放入花生油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入鮮蝦炒勻。

2，加入適量的清水，放入菠菜和粉絲燒開，加入適量的鹽調味，出鍋即成。

三：鱸魚南瓜湯

鱸魚南瓜湯的做法：材料：小鱸魚2條，南瓜1塊，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，花生油。

1，砂鍋洗淨放入開水，加入蔥薑蒜，把鱸魚稍微煎一下放入，開鍋後小火慢燉大約20分鐘。

2，加入切片的南瓜繼續燉大約10分鐘，湯濃時加入鹽，雞精，胡椒粉調味，最後加入蔥末即成。

四：全羊湯

全羊湯的做法：材料：羊頭肉，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，養血，羊原湯，香菜，蔥，鹽，胡椒粉。

1，所有羊雜備用，羊血切條，把羊原湯，就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋。

2，加入所有食材再加入蔥姜煮開，小火微燉約10分鐘，把味道燉出來，加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調味即可。

五：西紅柿牛肉湯

西紅柿牛肉湯的做法：材料：牛肉，西紅柿，玉米澱粉1勺，蛋清1個，蔥，姜，花生油，鹽。

1，牛肉切片加入玉米澱粉和蛋清抓勻，蔥姜切絲備用，西紅柿用開水燙一下，去皮切塊。

2，鍋裡放油燒熱，放蔥爆香，放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿成水狀，加適量水倒入砂鍋中，把牛肉片放入煮開，加鹽調味，出鍋即成。

六：筒骨蘿蔔湯

筒骨蘿蔔湯的做法：材料：筒骨2根，青蘿蔔，蔥，姜，鹽，雞精。

1，砂鍋加水放入焯水的筒骨，直接加入蔥，姜，開鍋後撇去浮沫，改成小火慢燉大約1小時。

2，青蘿蔔切滾刀塊加入，繼續燉約20分鐘，加入鹽，少許雞精調味，鮮美的筒骨蘿蔔湯就做好了，鮮美好喝又去燥。

峰兒話語：

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