每天吃5種蔬菜，一個星期瘦3斤，每天堅持吃2種，身體更健康

那麼還有一種分類方法是根據蔬菜的顏色，天然的分為五色是5類，分別是綠色、紅色、黃色、白色還有黑色。

中醫上會認為是五色，分別對應過人體的五臟，綠色是養肝的，然後紅色是養心，黃色是羊脾胃的，白色是養肺，黑色是養腎。

日常的膳食應該注意五色的蔬菜搭配合理，每一天至少要吃5種。

如果你只吃兩種的話，至少要保證有一種是綠色的，每一餐都要變換著吃，那麼特別是兒童更加不能只是某一種蔬菜了，自己喜歡的或者是不喜歡的，我就自己喜歡的，其他的什麼都不吃，這樣會導致微量元素缺乏。

那麼對於現代人這麼忙碌的上班族來說很難做到怎麼辦呢？

食物不能補充的就只能用保健品來補充，所以我會建議減脂人群平時要把複合維生素片當成是必備的保健品。

每天都攝入一粒，確保自己的微量元素不缺失。

這裡我需要再強調一下根莖類蔬菜的果實，雖然它也是蔬菜類，但是我們在膳食結構裡面把它們歸類為谷薯類，也就是我們所說的主食。

這些都是非常好的減肥人群的主食攝入，如果你能夠把現在所吃的米飯、麵條、饅頭全部換成粗糧的話。

我保證你一個星期都可以瘦三斤，那麼大家現在就可以回去開始嘗試操作了。

但是有一點，如果你的腸胃功能本來就不好的，人群你說，需要逐漸地增加粗糧的比例，不可能一下子全部換成粗糧，否則你會腸胃不是很 Ok。

下面我們來說一下第六類，水果類，有相當大一部分人群會認為吃水果是隨便可以吃都可以減肥的，或者是我不吃飯，我就只吃水果就能減肥了，真的是非常大的認知誤區。

很多時候我們面對的減肥人群，肥胖人群恰恰是因為水果吃多了導致的肥胖，因為不同水果它的含糖量是不同的，有一些非常高，而且升糖指數也非常高，就相當於你直接在攝入糖塊，水果和蔬菜是不同的。

水果屬於黃燈類食物可以吃，但是一定要限量吃，蔬菜是綠燈類，食物是隨便吃的，不限量，那麼水果它在食物糞裡面和我們的谷薯類就是碳水化合物主10，它們每一份食物的大卡數是一樣的，完全一樣。

所以在你吃水果的時候，希望今天看完文章的你，在心裡面有這麼一個印象你，就相當於是在吃米飯，或者是相當於是在吃麵條。

你是是在吃主食的，每一份水果的大卡數的熱量和你每一份主食的熱量是一樣的，所以其實它的含糖量是相當高的，這一點大家一定要記得，真的是不能隨便吃了。

那麼減脂期間最佳的水果是獼猴桃、桃，然後蘋果、柚子、西柚、草莓、藍莓、李子、桃子這些是比較好的，香蕉也是限量吃的。

我們來看一下水果的食物份，對應到我們日常常見的水果就是一箇中小號的蘋果，那不是那種特別大的紅富士中小號的可能就拳頭大小的。

半根香蕉，然後也是一箇中小號的梨，一箇中小號的桃子都是拳頭大小，然後一個獼猴桃，好，20個小的櫻桃，不是車釐子的，就15箇中號的左右，10顆草莓，半個橙子，兩半柚子，柚子，正常大小柚子。

其中的兩半就是一份水果了，半個小木瓜，一個小芒果，然後如果是牛油果的話，1/3算一份牛油果，一天攝入的量不能超過一半，每天最多半個牛油果一個人的攝入。

那麼這個水果一般也是用來加餐的，最好不要跟正餐放在一起吃，這樣會增加腸胃負擔，如果你腸胃沒問題的話，腸胃很好了，如果腸胃功能比較差的就只好分開吃。

然後其實所謂加餐就是兩餐中間的時間點去吃，減肥人群不要飯後立刻吃水果，最好是飯前一小時左右可以吃一點水果，這樣可以避免正餐攝入過多的熱量，比如說你中午12點吃飯，那麼你在11點的時候吃水果比較好。

然後一樣也是不要同一個種類，就只吃這一種水果了，換著吃是比較好的，吃的種類越豐富越好，一定要新鮮的水果，不能用水果製品水果罐頭來替代水果。

然後果肉、果乾、果脯、啊這些都是不能吃的，因為都是含糖量很高的，然後儘量選擇當季的新鮮的水果跟著四季去走，不要總是吃反季的水果，那樣子營養價值又低又昂貴就，沒有必要了。

再注意一下，減脂人群不建議喝果汁，建議直接吃水果，腸胃功能差或者是老年人坐月子人群，這些人可以適當喝果汁，那麼減脂人群是不要喝果汁的，糖尿病人也是不要喝果汁的。

那麼吃水果的時候能不去皮就不去皮，大家記得糖尿病患者的飲食要求跟想減肥的人的飲食要求是一模一樣的，都是讓你的升糖血糖不要攝入太高，儘量的是低質挨直的就是低升糖指數的這種東西。

所以大家都是能吃皮就儘量吃皮，能整個吃就不要切開了去吃，然後能不榨汁就不榨汁，越整得越好，這是對於吃水果的一些小的細節。

下面我們來說第七類蔬類食物，這類就是我們日常所說的主食了。

首先我們來看一下每一份谷薯類對應的日常食物分別是多少？熟的米飯，日常的那種小碗半碗米飯為一份，麵條也是一樣的，半碗為一份，然後半個饅頭，那兩大勺那種乾的燕麥算一份。好一碗炸兩週。

如果是粥的話，那麼就是一碗炸兩週，一片全麥麵包，一根中等大小的玉米，好一個拳頭大小的紅薯或者是土豆，然後土豆它的個頭在土豆裡邊算是比較中小個的。

紅薯的話，其實如果是一種大的紅薯，你是半個紅薯，一拳大小半個，好一拳大小的藕藕也是當主食來對待。

那麼在主食方面我們推薦的是粗糧代替精細米麵，在蔬菜那個板塊裡面我已經講過了對吧？

而且如果是特別喜歡吃米麵的朋友們，一定要開始使用雜糧飯和雜糧粥，或者是你的面是混合面，每一頓飯裡面除了大米之外，一定要搭配各種各樣的其他的豆類，還有其他的穀物類多幾種去搭配去變換。

我們比較推薦的是吃藜麥、燕麥、燕麥米就是粗粗地長長的那種燕麥米、蕎麥，然後糙米、黑米這些都特別好，然後黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、小米這些都要穿插著去一起來煮著吃。

如果你特別喜歡吃麵食，那麼請你在金白麵當中一定要加入玉米麵、黃豆麵、黑米麵，做成混合的窩窩頭、饅頭餅、或者吃、麵條去吃去。

到外面餐廳裡面選的話也儘量的去選粗糧，這樣的餐廳選擇的那一刻，我們在第五節會詳細的講不同的餐廳選什麼可以吃不可以吃的。