在家就能吃到自己做的雞湯蝦仁面，簡單方便，一起學學吧

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早餐搭配

搭配清單： 雞湯蝦仁手擀麵+香蕉

週末的早餐，相比較而言，更為簡單。並不是要偷懶，而是一週下來，難得有一天裡大部分的時間由自己掌控。對於自由時間的掌控，簡單又很難，簡單到自己在週六前就可以定下來計劃，在週六實施的時候又會出現這樣那樣的問題，例如懶覺睡過了頭……

你週六要去做什麼呢？和女朋友看場電影、和老公去滑雪、帶著寶寶去淘氣堡還是陪父母一起去泡溫泉？或許，你和我一樣，做一份早餐，安靜地坐在一旁看孩子幸福地吃完，送孩子去上學，然後，開始為臨近年關而準備大掃除，不知道真正屬於你自己的時間還夠不夠用，還有沒有泡杯咖啡看看書的嫻暇時光。

總而言之，時間並不會因為我們偷懶出現暫時的停止，而是我們能夠在這個時間裡做了什麼，看了本書或者做一份美味的早餐。

今日週末，柒點早餐，祝您早安。

雞湯蝦仁手擀麵

香蕉

今日推薦

【

雞湯蝦仁手擀麵

】

所需食材：

麵粉200克，鹽1克，冷水90克左右，雞蛋2個，小白菜3顆，蝦仁隨意，幾個都行

製作步驟：

1。蝦仁拿到室溫下解凍，小白菜清洗乾淨，備用；

2。麵粉中放入1克鹽，攪拌均勻，再將水一點一點加入到麵粉中，攪拌成絮狀；

3。手擀麵講究的是筋道，面和的稍硬一些，揉起來就比較費功夫了。最開始的時候，面特別不容易揉到一起，可以醒一會再揉。我嫌麻煩，是直接揉成麵糰的，這個表面還不夠光滑，蓋上蓋子，讓它鬆弛30分鐘以上；

4。鬆弛好的的麵糰放到面板上繼續揉，很容易就能揉成光滑的麵糰了；

5。將麵糰向四周擀開，擀成大薄片，撒上乾麵粉，我和的麵糰比較硬，所以基本不用撒乾麵粉了；

6。麵皮按照四等份，將兩邊分別向麵皮中間對摺；

7。上面的再往下對摺，折成一個長麵皮，注意看圖吧；

8。從一頭開始切面，寬窄可以自己掌握，我個人喜歡細麵條，所以誰做飯誰做主了，嘻嘻；

9。在切好的麵條上撒上點乾麵粉，用手抖開即可；

10。以上做手擀麵的步驟可在前一天晚上完成，麵條需放入冰箱冷藏；

11。雞湯燒開，放入麵條，再次燒開後，打入兩個雞蛋，撇去浮沫；

12。待麵條快熟時，放入蝦仁和小白菜，出鍋前，撒上鹽和幾滴醬油調味；

13。一碗熱乎乎的雞湯蝦仁手擀麵就做好了，雞湯的鮮美，蝦仁的嫩滑，手擀麵的筋道……兒子居然連湯汁都一點沒剩，你們能猜到有多好吃了吧！

柒點小貼士：

1.和麵的水可以適當調整，但做手擀麵還是麵糰硬一些比較好，雖然揉麵和擀麵比較累；

2.加鹽，多揉，面硬可使麵條更筋道；

3.喜歡寬面的要儘量把麵皮擀薄，細面可擀得稍微比寬面厚點。