火腿與麵包神搭配！鬆軟鮮香，一口下去幸福滿滿，比買的還好吃

法棍麵包怎麼吃才好吃

我女兒是火腿控，吃麵食也格喜歡加點兒火腿。

於是做了這樣兩款搭配火腿的麵包。她吃得讚不絕口。

自己做麵包其實要比買來的好吃的，因為用料可以選擇最好的！

選用動物奶油、味道好的牛奶、香醇味道的奶粉，做出來的東西想不好吃都難！

如果你也喜歡麵包，不妨試試吧！這個方子即使是不加火腿，單吃無餡的麵包也足夠香了！

食材：

麵糰：

高筋麵粉 800克

奶粉 30克（我用的雅培三段）

牛奶 400-440克

全蛋液 80克

白糖 80克

食鹽 6克

酵母 6克

動物黃油 106克

備註：此配方量大概能做20箇中等大小的麵包。

輔料：

火腿

蔥花

做法：

1。把黃油切好，室溫軟化。

2。把除了黃油之外的所有食材放入揉麵機，揉成團，出手套膜前10分鐘加入軟化的黃油，然後揉出手套膜。

3。蓋上蓋子，把麵糰放在溫暖的地方發酵。直到麵糰發酵出這樣細膩的網狀組織。

4。再次把麵糰揉勻了，切分成20等份。

造型

我們先做

辮子麵包

。

1。取一小塊麵糰，揉勻，然後搓成長條狀，稍微按扁一下，把長長的面片均等切分，頂端不要切斷，分別搓圓一下。

2。像編辮子一樣，把三個長條編成辮子形狀。

3。造型好了之後，靜置發酵。發酵到麵包胚輕微膨脹、表皮有點被撐開的狀態。

4。烤箱預熱，上下管設定180度，8-10分鐘，等到上下管從紅色恢復原色，就是預熱好了。

預熱烤箱的時候，不要閒著。用小刷子給麵包胚表面均勻地抹上一層全蛋液，然後撒上切好的火腿碎和蔥花。

9。等烤箱預熱好，我們的麵包基本上也造型完成了，把它放到烤箱中層，時間設定為20分鐘開始烤。

10。等烤到15分鐘左右的時候一定注意觀察，等麵包上色滿意，馬上給它們蓋上錫紙再繼續烤，直至20分鐘。

烤好的麵包稍微晾一下就可以吃啦！

法棍造型的熱狗。

1。首先把小麵糰擀成長長的橢圓形。

2。把火腿包進去，收好口，滾滾圓，再讓它一邊兒去冷靜會。

3。等到麵皮發酵到有點兒自我膨脹了，給它刷一層蛋液，然後斜著劃幾刀。

4。跟辮子麵包一樣，把它們送入烤箱，上下管180度，烤20分鐘，齊活！

麵皮滿是黃油和奶融合後的香氣，口感綿軟又有點筋道，配上鮮美的火腿，真是太開胃了！

試試看吧，你一定會喜歡的！

小貼士：

不同的麵粉吸水性會有一些差異，配方比例雖說水分比例不算太大，但也僅供參考，以揉出手套膜為準。