一線城市80後夫妻倆的日常午餐，生活要有儀式感，拒絕精緻窮！

都說我們這一代80後壓力大，尤其是獨生子女，許多父母都退休，有退休金的固然不用愁，但也有許多需要靠子女贍養的，另外生活在一線城市，子女的教育費用也是一筆重要的支出。生活不易，尤其是組建了家庭後，柴米油鹽醬醋茶，啥都要慢慢學會精打細算，平時生活節奏雖快，但我基本都會回家做晚飯，孩子和先生都喜歡在家吃，除非迫不得已加班，才會偶爾點一次外賣或者外出吃飯。今天是週末，孩子和同學出去玩，難得清閒的週末，早上不用早起做早餐，到了中午就早點做飯，80後的媽媽們許多都和我一樣，成家之後才學會了做飯炒菜。今天曬了曬我們夫妻兩的午餐，生活需要儀式感，不需要大魚大肉，簡單樸實的午餐吃得開心又合口味。

【木棉花粉葛湯】

我是廣東人，飯前都有喝湯的習慣，最近廣東天氣潮溼，每年春天這會，我都會隔三差五用幹木棉花煲湯，今天加了一個粉葛和蜜棗，還有白扁豆，都是祛溼健脾的，粉葛有清熱的作用，味道清甜很好喝，連先生不愛喝湯的，也喝了2大碗。

【蒜蓉炒生菜】

鄰居家自己種的生菜，生菜在廣東一年四季都有，自己種菜的好處就是不打農藥，菜葉上雖然也有蟲眼，但我們一家人都很喜歡這樣的有機菜，每次鄰居都會拿上好幾大棵生菜給我，每頓飯的餐桌上也一定會有一盤綠色的蔬菜。

【韭菜炒雞蛋】

鄰居給了生菜，還給了一把韭菜和香菜等等，春天多吃韭菜，何況這韭菜也是不打農藥自己種的，準備了3個土雞蛋，洗乾淨韭菜切碎拌入雞蛋液裡，最後煎熟。先生很喜歡吃韭菜炒雞蛋，尤其是春天這會，韭菜當季，韭菜味道濃又香，還有比這更省事簡單的搭配嗎？

【糖醋排骨】

好久沒買排骨了，早上去菜市場買了2根排骨，大概也習慣了現在的物價，46元兩根前排，剁成大小等塊後汆燙過一遍水，做家長糖醋排骨我喜歡炒糖色，加陳醋，比加白米醋的味道要醇要香，另外加熱水燜，能讓排骨燜的軟爛又省時一些。許久沒做這道拿手的糖醋排骨了，先生吃的津津有味，酸甜口味的菜總是能引起不少人的食慾。

【豆醬煮紅衫魚】

我喜歡吃魚，糖醋排骨專門做給先生吃的，我自己也買了3條紅杉魚，在潮汕家常菜裡，紅杉魚這類的海魚最簡單的做法就是和豆醬（黃豆發酵的鹹味調味料）、小香芹小火煮熟，鮮香入味，而且最近在減脂期，多吃魚肉也是有利減脂減肥的。

孩子不在家，但我也沒偷懶，日常午餐在家吃得舒坦又滿足，比下館子強多了。生活壓力不小，願大家都能找到平衡點，週末或者平時閒餘時間多下廚，給自己或者給家人做做飯，也是解壓的一種方式。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！