這一碗只長顏值不長肉——雪燕銀耳羹

雪耳和雪燕有什麼區別嗎

入冬了，瞬間感覺涼了起來，恰逢週末，溫度已經降至零度以下，但是陽光依舊燦爛無比，這樣的日子裡最適合窩在家裡鼓搗點好吃的好喝的以驅趕一週的疲憊，唯有吃才能慰藉孤寂的心靈，與我這樣一個愛吃的人來講更是週末的必須要做的事，忙碌在廚房裡，亦如走在繁花似錦的花園裡，不知道什麼時候一朵奇異的小花就會綻放在你的眼前，讓你眼前一片春光，從此心情也會無比的暢快，生活嘛，隨意就好，日子嘛，舒適就好！說起這雪燕，桃膠，皂角米，估計北方人鮮有人知，而南方人大多都喜歡用這些東西來煲一碗養顏的羹湯，多愛自己一點，就更年輕貌美一天，自從入了這美食圈，混跡在網路各大美食網站，自然也多了很多美食家的朋友們，東南西北哪哪都有我們這幫吃貨的身影，知道的東西也越來越多了， 發達的網路，萬能的某寶，讓我們方便快捷的享用著各地的特產美食，真真是一件幸事！雙十一購買的這些食材一一送到了我的手中，從今天起，煲湯的日子來了！今天介紹一碗簡單而又實用的美容養顏湯，無論你是廚房新手還是江湖老手都可以快速滴給自己盛上一碗口感和功效都極佳的美容羹湯，在北方霧霾裡掙扎的小夥伴們，不妨也多喝一些這樣的湯湯水水有助於清理你可憐的肺啊！

先介紹下這裡面的食材雪燕，雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩；經研究含有多種珍貴營養，具有補水保溼，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使面板豐滿、緊實有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產量稀少，價格昂貴。但是不要擔心，雪燕只用5克就能做出一大碗的羹湯，所以價格也並不是很貴！

皂角米俗稱雪蓮子、是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效；這是泡好的皂角米，晶瑩剔透；

做法頗為簡單，大家還可以發揮自己的想象力，比如和牛奶一起燉，或者加些自己喜歡的水果，都是很不錯的滋補湯！

主料：雪燕 5克；銀耳 1朵；大棗 5個；枸杞 10克；皂角米 5克 ；

輔料：冰糖 6顆

1、大棗枸杞洗淨，去核

2、雪燕提前一天浸泡，挑出雜質

3、銀耳浸泡兩小時，撕小朵

4、砂鍋放入清水和銀耳煮半個小時

5、加入大棗繼續煮出膠

6、轉到燉盅裡，加入雪燕和枸杞，隔水燉15分鐘

7、加入冰糖調味即可

8、成品

銀耳我用的是小朵的，出膠很不錯，但是一定要買到靠譜的好的食材，燻過硫磺的堅決不要買，對身體有害，吃了還不如不吃，如果是網上購物可以選擇大型的旗艦店，看看評價，綜合考慮下確定質量沒問題再下單，收到貨後可以用藥水檢驗，或者用鼻子聞，就很容易分辨出食材是否燻硫了，如果是去超市買，質量應該更加有保障些。

這是做好的雪燕銀耳羹，口感甜潤，滋補養顏；這次我只用了雪燕，銀耳，皂角米，枸杞，大棗，這幾種，味道很棒！