乾鍋田雞怎麼蝦炸輕輕一點，悄悄關上了

乾鍋田雞怎麼蝦炸

輕 輕 一 點 ， 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

用料

牛蛙

1只

對蝦

半斤

土豆

一隻

萵苣

一根

花菜

看自己喜歡

香菇

2個

幹辣椒

1/4~1/2盆

料酒

醃製用

洋蔥

1只

白胡椒粉

1勺(醃製用)

糖

半勺

鹽

2~3勺

老薑

3片

大蒜

6瓣

白芝麻

適量

香菜

擺盤時用

小蔥

2根

做法

醃製對蝦和牛蛙：分別放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分鐘後沖洗（洗了後，可放澱粉，我沒放）。

油炸：分別炸土豆，蝦，牛蛙，盛起備用。蝦，炸到蝦殼乾煸。牛蛙，炸到金黃。土豆，炸到變色。如圖步驟一

放油，炒辣椒和老薑（中火），2分鐘後放入大蒜頭和洋蔥，不停扁炒至辣椒變色。（控制油溫，不要太高，否則會使辣椒和大蒜頭焦掉）

先後放入花菜-萵苣-香菇-蝦-牛蛙-土豆。不是同時放喔~~每樣都是炒一會再放下一樣。

➕蠔油3勺，生抽2勺，白糖0。5勺，鹽2勺，清水2勺。如圖一，左上角，藍色小碗。

期間，不停的炒，小心粘鍋。

起鍋，放入乾鍋內，➕蔥花➕白芝麻➕香菜。點燃固體酒精即可。