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簡單美食之《雞胸肉丸子湯》的做法 健康減肥美食
由 簡單美食主義 發表于 娛樂2022-12-04
簡介材料準備（3-4人份）：雞胸肉 300克、洋蔥 1個、大蔥 1根、澱粉 3大勺、蒜末 1大勺、鹽 13大勺輔助材料：雞蛋 1個、大蔥 少許底湯材料：水 1L、高湯調料包 1個（調料包：小銀魚乾 12個、海帶 2塊、蘿蔔 2塊、大蔥 2段、
雞胸肉可以煮湯嗎
雖然今年2月份立的減肥目標<減重10kg>已經達成了，但還在減肥當中的我，因為有貪嘴的毛病，一刻都不能鬆懈，偶爾也會做一些減肥餐。所以今天分享給大家的是低熱量美食《雞胸肉丸子湯》的做法。雞胸肉雖然熱量低，一般會當成減肥食品，但因為太乾，口感不好，很多人都不喜歡吃，今天分享的這道《雞胸肉丸子湯》可以，很好的彌補雞胸肉的這種弊端。不僅好看，而且好吃，希望大家多多利用！
材料準備（3-4人份）：
雞胸肉 300克、洋蔥 1個、大蔥 1根、
澱粉 3大勺、蒜末 1大勺、鹽 1/3大勺
輔助材料：
雞蛋 1個、大蔥 少許
底湯材料：
水 1L、
高湯調料包 1個
（調料包：小銀魚乾 12個、海帶 2塊、蘿蔔 2塊、
大蔥 2段、香菇 1個、蒜瓣 1個）
蒜末 1大勺、醬油 2大勺、料酒 1大勺、
鹽 少許、胡椒粉 少許、
做法：
1。首先是煮湯。我一般都用高湯調料包。這樣比較方便。調料包自己可以做。如果沒有調料包，可以用小銀魚乾 12個、海帶 2塊、蘿蔔 2塊、大蔥 2段、香菇 1個、蒜瓣 1個代替。煮10-15分鐘。把高湯調味材料撈出扔掉。最後撒入1勺料酒去腥。
2。在煮湯的間隙，我們來準備雞肉丸子要用的材料。這些材料都要攪成末才行。可以根據冰箱裡剩下的蔬菜或者根據自己的喜好準備。我準備的是 洋蔥、大蔥、香菇。如果有小南瓜，也可以放一點。洋蔥、大蔥攪成末擠幹水分備用。
3。香菇也攪成末擠幹備用。
4。蔬菜攪好之後，接下來就是雞胸肉了。把雞胸肉攪成末擠幹備用。
5。把所有的材料放一起。
6。加入1/3大勺鹽。
7。加入澱粉 3大勺。
8。蒜末 1大勺，攪拌均勻備用。
9。攪拌均勻後就是這個樣子。
10。帶上一次性手套，把肉泥做成丸子備用。我一共捏出了12顆。可能12顆看著比較少，但別小看哦，丸子是要做丸子湯的。能做出4-5個人份。這樣做出的丸子，可以直接放入冷凍保管哦。等想吃的時候再拿出來蒸、烤都可以的。
11。我今天決定全部做成丸子湯，吃不完明天再熱著吃就行了。打一個雞蛋，攪成蛋汁備用。
12。又切了點大蔥，做成蔥花備用。這是最後要放的。
13。在煮好的底湯中加入1大勺蒜末。
14。加入 2勺醬油。
15。煮沸。
16。水開了之後，把捏好的丸子一個一個放入湯中。
17。雞肉丸子開始熟了。
18。丸子像這樣飄起來，就算熟了。
19。把打好的雞蛋液，轉圈一點點倒進去後，用勺子順時針攪一圈。
20。接著煮1分鐘，最後加入少許蔥花和鹽進行調味。就可以出鍋了。
21。找個湯碗盛出，再撒點蔥花和少許胡椒粉點綴一下。這道《雞胸肉丸子湯》就可以上桌了。
大大的丸子，濃郁的湯汁，誘人的香味。看著就覺得好吃！口感炒好哦！
一大口丸子，連湯一起放入口中，真是一頓美味的減肥餐！大家覺得怎麼樣？學會了嗎？
