冷天，給兒子做了這早餐，當飯又當菜，吃它能量滿滿

最近這氣溫可是一天比一天冷了，早上越來越不想早起了，但是為了家人和孩子早上能吃上一口熱乎乎的早餐，每天早晨都定了幾個鬧鐘生怕自己不能早起。家裡有一寶，在日常飲食可都馬虎不得，除了要孩子愛吃以外，這營養也是不能少的。

天冷了，早上就喜歡吃一些帶熱湯的美食，例如湯麵、雜糧粥、皮蛋瘦肉粥等都是我們家冬天裡常做的早餐。但兒子最愛吃的還是我做的：鹹湯丸。冷天的早上來上一碗熱乎乎的鹹湯丸，即鮮香美味，又營養豐富，早餐吃它能量滿滿，孩子上課更有精神。

鹹湯丸是我們兩廣南方最具特色的美食之一，其實就是湯圓的一種獨特吃法，但是添加了很多營養的食材一起，有肉又有海鮮，所以配料特別多，營養又好吃，可以當一道菜來吃，也可以當主食來吃，不用吃飯，光吃它就飽了。而且做法也並不是特別難。這美味，我三天兩頭準做一鍋！天越冷吃越香，當飯又當菜，早餐吃它能量滿滿，孩子不怕冷，上課有精神。接下來分享詳細做法，喜歡的可以試試哦。

準備食材：雞腿一個、冬菇少許、魷魚乾一個、瑤柱適量、白菜半個、糯米粉100克、水60克左右、生薑絲少許。

1、雞腿洗乾淨，斬件焯水待用；冬菇，瑤柱和魷魚用水泡發，泡發後洗乾淨切成塊待用。白菜洗乾淨，切塊待用。

2、盆裡加入糯米粉和適量的清水，將糯米粉揉成麵糰。

3、接著將麵糰，揉成一個個小湯圓裝碗備用。

4、鍋中加入適量的清水，將雞腿塊下鍋焯水後撈起待用。

5、另起鍋，加入適量的清水，將焯水後的雞腿塊、冬菇和瑤柱、少許的生薑絲下鍋煮。大火煮開後轉小火煮30分鐘。

6、接著加入白菜一下鍋一同煮。

7、白菜煮開後，將揉好的湯圓也一同下鍋。

8、接著把魷魚乾也下鍋一起煮，大火煮開，煮至湯圓浮起，最後加入少許的鹽調味即可出鍋。（這裡我們不需要加油了，因為雞腿中已經有一定的油脂了）。

9、出鍋盛碗，加入少許的香菜做點綴提香，這樣一道家常版的：鹹湯丸就做好啦。糯米丸子軟滑彈牙，湯鮮濃郁，特別好吃，而且裡邊有肉又有菜，不僅好吃還營養豐富呢。如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試哦。

小貼士：

1、鹹湯丸裡的食材是可以根據自己的喜好來新增的，喜歡什麼就加什麼食材。

2、這裡用的瑤柱和魷魚做的湯特別的鮮，也可以搭配瘦肉或者是雞湯哦。

3、鹹湯丸雖然好吃，但也不能一下子吃太多，因為是糯米丸子，吃多了不太好消化。