精選美食：橙皮蘿蔔絲、奧爾良脆皮雞腿、炒油條、沙吾爾燜肉做法

奧爾良脆皮雞腿

用料

雞腿2個、奧爾良醬料1袋、蜂蜜1勺、米醋1勺、熟白芝麻少許

做法

1。雞腿用冷水浸泡後洗淨，搽幹水分。

2。用叉子給雞腿全身扎滿小孔。

3。把處理好的雞腿放入密實袋，奧爾良醬料也一併倒進去。

4。擠出空氣，封口，放入冰箱冷藏醃至少四小時。

5。烤盤墊上錫紙，架上烤網，把醃好的雞腿擺好。

6。放入180度預熱好的烤箱，烘烤半小時。

7。烘烤雞腿時，準備個小碗，倒入蜂蜜跟清香米醋，攪拌均勻。

8。取出烤制半小時的雞腿，把雞腿兩面都刷上調製好的蜂蜜水，表面在撒上一點熟白芝麻。

9。烤箱改成上火200度下火190度，放入雞腿，繼續烤制半小時。

10。烤制完成後，直接取出烤盤即可。

炒油條

用料

油條一根、榨菜適量、雞蛋一個、油適量、蒜末適量、生抽一勺

做法

1。油條切段，榨菜切片後再切絲，用清水反覆抓揉沖洗掉過多的鹹味，蒜切末，生抽加一勺水攪拌均勻備用。

2。熱鍋熱油，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。

3。將洗乾淨的榨菜絲倒入雞蛋塊中，一起翻炒均勻。

4。起鍋放油，倒入雞蛋快和炸菜。

5。倒入油條段，快速翻炒均勻，下入蒜末，炒出蒜香味即可。

沙吾爾燜肉

用料

羊羔肉700克、羊尾巴油600克、胡蘿蔔300克、土豆300克、洋蔥100克、鹽適量、青辣椒20克

做法

1。把羊羔肉切成大塊，土豆去皮切大塊，胡蘿蔔洗淨切大塊。

3。洋蔥切絲，青辣椒切絲，切一些胡蘿蔔絲。

4。把羊油鋪在高壓鍋底部。

5。再把羊羔肉鋪在上面

6。再把羊羔肉一圈鋪上胡蘿蔔、土豆，撒上洋蔥絲，撒上鹽。

7。蓋上高壓鍋，中火轉小火燜50分鐘左右。

8。開啟高壓鍋裝盤，撒上洋蔥絲、胡蘿蔔絲、青辣椒絲做裝飾即可。

橙皮蘿蔔絲

用料

新鮮橙子皮50克、青蘿蔔1個、鹽適量、香醋適量、白糖1克、胡椒粉2克、辣椒油10克

做法

1。把橙子皮去掉白色的內膜，用涼鹽水泡一會，洗淨擠掉水分，切成絲。

2。把青蘿蔔洗淨切絲。

3。大蒜去皮用搗蒜器搗成泥。

4。把青蘿蔔橙子皮絲裝在碗裡拌均勻。

5。加白糖拌均勻醃製一會。

6。大蒜泥、鹽、醋用碗拌均勻調成汁。

7。把拌好的汁倒在青羅卜絲上拌均勻。

5。撒上胡椒粉，倒點辣椒油拌均勻即可。