“降血脂清單”被找到，提醒中老年常吃3種菜，精神旺盛，身體好

大家好，我是琦哥。現代營養學認為，

心肌的發育和血脈執行需要消耗高蛋白，而脂肪攝入過多可能出現“脂肪心”，引起動脈硬化

，在食物中要經常補充一些能降血脂的食物。

年過50歲，提醒中老年朋友多吃一些，琦哥分享3種菜，都是“降血脂清單”上的好食材，提醒中老年人常吃，精神旺盛，身體好！

一、玉米

推薦菜譜：【玉米番茄雞丁】

需要食材：玉米，雞胸肉，西紅柿，大蔥，生薑，大蒜

需要調料：食鹽，料酒，生抽，番茄醬，胡椒粉，蠔油，澱粉

1。準備好材料，洗淨蔥薑蒜，玉米1根，雞胸肉洗淨，2個西紅柿洗淨，從頂部切十字花刀，用開水燙一下，剝去外皮，切成小塊。蔥薑蒜切末備用。

2。把玉米清洗乾淨，摘去鬚子，搓下玉米粒洗淨瀝水備用。

3。雞胸肉把表面的油脂剔下去不要，先切條後切丁，加入料酒，食鹽，生抽，少許澱粉上漿抓勻。

4。起鍋燒油，姜蒜末炒香，下入雞丁炒散至變色盛出。

5。鍋內留少許底油，下入西紅柿塊翻炒出紅油，西紅柿中的番茄紅素是脂溶性的，需要有油炒出來，才會更營養。這時可以加一勺番茄醬加深顏色，與西紅柿塊一起炒至翻沙狀態。

6。把玉米粒倒入鍋中，加入食鹽、生抽調味，加入清水沒過玉米，大火燒開小火煮8分鐘。

7。把雞丁倒入鍋中，加入胡椒粉、蠔油調味，待湯汁黏稠後，撒蔥花出鍋即成。

二、芹菜

推薦菜譜：【芹菜炒豆乾】

需要食材：芹菜，豆乾，辣椒，大蔥，大蒜

需要調料：豆瓣醬，白糖，米醋，生抽，雞精

1。芹菜用食用鹼水浸泡5分鐘，投洗乾淨後，摘去芹菜葉，只留芹菜梗。

2。起鍋燒水，水開後下入芹菜，焯燙20秒撈出過涼，切成芹菜段備用。

辣椒洗淨切片，大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末備用。

3。豆乾洗淨切成薄片備用。

4。鍋內燒油，小火炒香豆瓣醬，蔥蒜末爆香，下入辣椒塊和豆乾翻炒均勻。

加入白糖，米醋，生抽，雞精調味，下入芹菜段翻炒幾下出鍋即好。

三、金針菇

推薦菜譜：【釀金針菇】

需要食材：金針菇，辣椒，蒜末

需要調料：食鹽，生抽，米醋，白糖，蠔油，香油

1。挑3個粗細差不多的辣椒，去籽去蒂切成4釐米的段，不能吃辣

的

把裡面的筋絡去掉備用。

2。把一把金針菇清水洗淨，撕成小塊，金針菇價格便宜，幾塊錢買一把，而且很乾淨，不需要加食鹽或者食用鹼浸泡。把一團金針菇塞進辣椒圈裡，都塞好備用。

3。碗中加入食鹽，生抽，白糖，米醋，蠔油，半勺水攪拌均勻。

4。起鍋燒油，把釀好金針菇放入鍋中，小火慢煎，煎制辣椒表面呈虎皮色，裡面的金針菇已經成熟了。

5。把蒜末放鍋一邊炒香，把調好的汁倒入鍋中，燒開後，見湯汁收濃，點香油出鍋即可。

【總結】以上3種食材，是“降脂清單”的前幾名，與其吃大魚大肉過癮，不如吃些營養的小炒，更有滋味。建議中老年朋友常動手做一下，感謝您的關注與支援。