能夠帶來年味的這些美食，能夠輕鬆學會，味道棒極了

水煮耗兒魚：耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下，主要是為了去腥。香菇水發好後切條；芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段；小米辣洗淨備用；配菜洗淨切好。炒鍋置火上放菜籽油，油可多一點。燒熟後關小火，下青花椒炒出香味，開中火，炒火鍋料，炒香後下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。下魚煮熟。美味的水煮耗兒魚就做好了。

紅酒燴牛尾：紅酒燴牛尾屬於熱菜。很多人都認為烹製燴類萊式，太耗費時間，故不愛做此類菜式。但是當你品嚐過這道燴牛尾，一定改變你的觀念，因為其口感鬆軟、肉質綿滑，汁液香滑而味濃，即使多花一點時間烹煮也是值得的。

南瓜紅米糕：瓊脂剪小段，用涼水泡至半透明色，豆漿倒入鍋中，加入泡好的瓊脂，一邊加熱，一邊用湯勺不斷攪拌，直至瓊脂完全融化，將溶液倒入容器或模具，降溫後放入冰箱，冷藏3小時以上至凝固，脫模即可，很多人吃過之後還想吃。

蜜棗粽子：將糯米泡3個小時，葦葉洗淨，馬蓮洗淨。將葦葉葦葉對摺交叉，形成一個小鬥狀。放入泡好的糯米、蜜棗，把多餘的葦葉向下包過來，然後用馬蓮拴好。鍋中放水（一定要沒過粽子），放入包好的粽子小火煮6個小時即可。粽子軟糯可口，味道太棒了！

三文魚炒飯：先炒熟一粒雞蛋。裝起，暫放一邊。熱鍋，炒香蒜茸和洋蔥，放入冷飯拌勻。開啟另外1粒雞蛋，攪拌後倒在飯上面，不要動，稍微煮1分鐘，雞蛋有點硬了再翻面煮熟另外一面雞蛋。這時翻炒蛋飯，要不斷攪拌，這樣雞蛋就會慢慢包住飯粒。將其它料、蟹柳、三文魚等全部拌入翻炒。調味：放鹽、雞粉，加入蔥花稍微一兜，即可上桌品嚐美味的食物。

黑胡椒烤雞腿：將雞腿肉表面橫著切幾刀，不要切斷，這樣利於入味而且烤好後不會縮；在雞腿肉上撒少許鹽，黑胡椒碎，羅勒葉碎，並澆一點橄欖油，揉勻，醃製20-30分鐘；將烤盤鋪上錫紙，放醃製好的雞腿肉；烤箱預熱，中層，190度烤10分鐘，翻面，以同樣溫度再烤10分鐘，轉230度，烤10分鐘，即可取出食用。這麼做實在是太香了，讓人口水直流。