【美食快跑】這種海鮮，好吃到讓你難以想象！這樣做，一天不重樣！

營養比較高的海鮮有什麼

馬面魨，作食時，必須先剝其皮，所以通常又有剝皮魚的綽號，為味美的食用魚，刺少，處理容易。圖中為煎製做法，也是小編比較喜歡的做法之一，先將馬面魨兩面油煎熟透，再放入佐料，加上適量的水，蓋上燜幾分鐘收汁後一道口感與味道兼具的海味就出鍋啦。馬面魨不僅好吃，而且全身是寶，它的肝大，可制魚肝油，魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉，外皮可煉膠。

沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。圖中是已經手工加工過，準備作食的沙蟲，雖然沒有海參，魚翅，鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參，魚翅所不及，而且還有較高藥用功效和食療價值。沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食，也可曬乾後食。有降壓，治溼，防癌作用。營養價值高，在市場上十分暢銷。沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養和味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參，魚翅。因為海參和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨幹吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。它性寒，味甘，鹹，有滋陰降火，清肺補虛之功效。

巴掌大的九節蝦，吃貨們請忽略蝦上的麵條哈，小編喜歡夜宵煮麵放好幾款海鮮，其中這九節蝦是必備的，因為吃慣海鮮的味道，再有海鮮煮出來的湯，就算不放食用味精或雞精，味道依舊的鮮美。說過了味道，再說說營養價值，九節蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡止痛，開胃化痰等功效。由於其肉質鬆軟，易消化，更是對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。