竹蓀湯的做法

文章導讀

竹蓀是十分知名的一種食用菌菌種，竹蓀歸屬於草八珍之一，因此 竹蓀是十分寶貴並且有營養成分的，竹蓀能夠 用於製成紅豆糖水，還可以熬湯，我們能夠 製成竹蓀湯做法有很多，我們能夠 製成是竹蓀煲雞湯，一品竹蓀湯，瑤柱竹蓀冬瓜湯，及其竹蓀土雞湯等，下面我們一起來討論一下竹蓀的做法。

竹蓀的雅號許多，我們也將竹蓀稱為是細菌之花或是稱為是綠色植物雞，這種稱號全是代表著竹蓀的營養成分極為高，竹蓀帶有多種多樣身體需要的碳水化合物，竹蓀可以維護我們的肝臟而且抑止腫瘤細胞的出現和外擴散。

竹蓀排骨湯

原材料

豬排骨，竹蓀，姜，白胡椒粉，米酒，鹽，蔥，香萊適當

作法

1。先將竹蓀用熱小水泡發，以涼水清洗乾淨

2。生薑切成片，蔥斷開

3。豬排骨冷水入鍋，用沸水焯過，撈起來清洗乾淨置一邊預留

4。將石鍋裡放冷水，放豬排骨、少量米酒，蔥和姜，火災燒開後轉文火煲一個半小時

5。放進竹蓀再煲30分鐘。加鹽和白胡椒粉調料，最終撒香萊末就可以

竹蓀煲雞湯

原材料

竹蓀6根 土雞一整隻 小蔥4段 生薑4片 涼拌菜心6棵 紅蘿蔔一根 鹽2湯匙（10克）

作法

1）將土雞一整隻，清洗斬成坨。竹蓀用涼水侵泡10分鐘，要是竹蓀蒸軟變脆就可以。

2）將黑椒雞塊放進沸水中焯燙一下撈起來，用清水衝淨黑椒雞塊表層上的浮末。將黑椒雞塊放進石鍋中，一次性倒進一定量冷水，放進小蔥，生薑片，待湯燒開後，轉文火煲1鐘頭。

3）藉著熬湯的時間，將侵泡蒸軟的竹蓀，切掉頭和尾端的網，放進溫開水中焯燙20秒鐘，除去竹蓀的生苦澀味。撈起來後，用涼水清洗，放進火鍋中，再次煲30分鐘。

4）最終，能夠 放一下涼拌菜心和紅蘿蔔片在湯中，煮2分鐘後就可以熄火，依據自身的口感，加鹽調料就可以。

上文我們詳細介紹了什麼叫竹蓀，我們瞭解竹蓀是十分寶貴的一種食用菌菌種，竹蓀的營養成分十分高，我們可以用竹蓀製成紅豆糖水，還可以用竹蓀製成多種多樣人間美味，前文也得出了竹蓀的幾類作法，期待針對大夥兒有協助，大夥兒就可以在家庭裝竹蓀做為食物多做一些健康養生的飲食療法菜。