當我們到宜賓時，不止要吃特色美食，還有特色的全竹宴

竹蓀蛋怎麼吃

當我們到宜賓時，不止要吃特色美食，還有特色的全竹宴

宜賓是屬於四川的一個市，裡面有非常多的美食，今天我就來給大家介紹一下宜賓的全竹宴。

1、竹蓀蛋

竹蓀蛋是很高貴冷豔的，它的生長條件必須在沒有汙染的天然在帶裡，竹蓀蛋是很難吃到的。可以用竹蓀蛋做一個鮮溜竹蓀蛋，這道美食是把各種新鮮的鮮菌和竹蓀蛋炒在一起，它給人的口感是嫩滑香鮮的，它入口的感覺是很清香和滑嫩的。

2、竹蓀

竹蓀的營養很豐富，有“菌中皇中”的美稱，竹蓀一般可以放在湯中，它使湯的味道很鮮美，當冬天的時候，你用竹蓀煮一鍋湯， 那鮮美的味道能讓你在寒冷的冬夜感覺溫暖。它是竹海名貴的食品，過年過節也是饋贈新友的佳品。它不光有漂亮的外形，它的營養也是其它的菌類不能相比的。

3、竹海黃酒

竹海黃酒是用品質很好的糯米，取竹海里的竹根水，採用最傳統的工藝讓它自然發酵釀造的。它的色澤澄黃透亮，味道很香很濃郁，口感比較柔和，沒有任何新增劑，是一種有益人身體健康滋補酒，老人小孩都可以喝。（酒也不要多喝，反正什麼東西都要適量才行）

4、竹筍

竹筍分了很多種類，有苦筍、麻竹筍、蘆竹筍、綿竹筍、冬筍等這些都可以做來吃，我最喜歡吃的是竹筍燒雞，竹筍與雞的結合真的太完美的，竹筍的鮮和雞肉的嫩想著都讓人流口水，把雞肉洗乾淨，準備好青辣椒，仔姜，花椒，把菜油倒入鍋裡，菜油熱了以後再放入青辣椒，仔姜，花椒，還放一點火鍋料，把這些炒香以後倒入雞，把雞跟調料混合在一起後，放入竹筍，大火炒香，放水在鍋裡煮，別放太多，大約把雞肉煮熟就行。

5、付油小黃粑

付油小黃粑是屬於宜賓的特產，它外面的皮是用竹葉包著的，它是用糯米和紅糖做成的，它顏色金黃，色澤光亮，口感軟糯香甜，口味很特別，在宜賓地區很多擺宴席都會在吃飯前先叫客人吃黃粑喝茶。它的包裝也很精美，味道特別巴適，適合送給親友。

6、乾貝煸春筍

乾貝煸春筍，準備好春筍，乾貝，料酒等調料品，先用油把春筍炒一下，再加入清湯，把乾貝放進去加入調料這些煮一會，最後在用水將紅薯粉調稀，勾成芡汁，澆在菜上即成。口感非常的鮮美。

7、竹筒飯

竹筒飯用最新鮮的竹子做出了出新奇好玩的吃法，竹筒飯用竹作為空器，竹筒飯所用的竹子全都是一次性使用的，保證上了乾淨衛生，竹筒飯選取了枝幹比較粗大但是竹壁不厚的竹子，有著清香味的竹與米飯奇妙的融合在了一起，先準備好新鮮的竹筒，把已經泡好的米裝進筒子裡面，加入適量的水，再用竹子上的鮮葉子把口塞住，放在火上面烤。在竹筒飯的製作過程中，最重要的一環就是在烤時要注意火候的把控，在經常的翻動竹子，不要只烤一邊。當竹筒燒焦時，米飯也就熟了。

當你們來到宜賓去蜀南竹海玩時，一定要去品嚐一下當地的全竹宴，蜀南竹海不光有好看地的美景，也有好吃的美食。