亞麻籽油的六大標準吃法以及它的生活小妙招

亞麻子油怎麼吃

鮮榨亞麻籽油富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸（Ω-3）達50%以上，這是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，怕高溫，活性高，最大程度保留亞麻籽油中的營養成分。

亞麻籽油的六大吃法

1.常溫烹飪

燒菜時冷鍋冷油、常溫烹飪，單獨使用或與日常食用油調和烹飪，更健康也更美味。

2.煲湯調味

煲湯或煮粥的時候可以在湯或粥裡面加入適量的鮮榨亞麻籽油，但是要注意的是，亞麻籽油不能在高溫的情況下進行烹飪，所以在湯或粥煮好降出鍋時加入最好。

3.做冷盤

做冷盤的時候可以加入適量的鮮榨亞麻籽油來進行調和食用，不僅營養健康而且味道也更好色澤也得到提高。

需要注意的是，現吃現拌，因為a-亞麻酸是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞了。

4.拌酸奶

很多家庭都在自己做酸奶吃，我們在吃酸奶的時候可以加入適量的鮮榨亞麻籽油調和食用，調到看不到亞麻籽油為止就可以了。

鮮榨亞麻籽油和酸奶調配食用被稱為

“巴德維飲食療法”

，是由德國著名醫學家巴德維博士提出，將亞麻籽油和酸奶充分攪勻後食用，油中的Ω-3與酸奶中的乳清蛋白可形成一種脂蛋白化合物，可以增強人體細胞對氧氣吸收，抑制癌細胞的生長和繁殖，同時可以溶解體內脂溶性毒素，清除血管中的垃圾，“血管清道夫”

5.烘焙糕點

烘焙糕點時以鮮榨亞麻籽油代替普通食用油或奶油，做出來的糕點清香宜人，也更健康美味。

6.直接食用

鮮榨亞麻籽油是可以直接食用的，直接食用更易於人體吸收，成人每日攝入15-20ml，兒童可酌減至5-10ml，吃出健康來。

除此之外，還可以用鮮榨亞麻籽油……

煮東西

煮粥時你是不是平時要看著，不斷地攪拌，防止火大或水多時溢鍋，可在熬粥時滴幾滴亞麻籽油，這樣就可以防止溢鍋現象的發生。

做手工面時，可在面上抹上亞麻籽油，這樣不僅麵條不粘連，還可以防止煮麵時麵湯起泡沫溢湯。若是鮮麵條或掛麵，出鍋後不用過涼水，直接拌上亞麻籽油，既防粘，也適合腸胃不好的人。

煮米飯時有時會出現黏鍋底的現象，可以在煮飯時加入一勺亞麻籽油，這樣不僅不黏鍋底，煮出的飯也特別好吃。

食用保鮮

新鮮的豬肝、雞肝等不易保鮮，可在肝臟上均勻地塗抹一層亞麻籽油後放入冰箱，可延長保鮮期。

家家戶戶都會吃餃子，有時餡料較多，一次用不完，就可以在肉餡表面澆一層亞麻籽油，可保鮮。

日常生活

新買的不鏽鋼餐具在使用前，可以在表面塗抹一層亞麻籽油後用火烘乾，不僅用起來容易清洗，還可延長使用期限。

鮮榨亞麻籽油不僅是一種營養價值非常高的健康食用油，也是家中必備的生活好幫手。健康生活離不開鮮榨亞麻籽油，讓我們好好來利用它吧！