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蔬菜肉丸湯,清淡美味營養豐富,越喝越上癮
由 美食天下 發表于 美食2023-02-06
簡介第3步、肉餡裡放入切好的胡蘿蔔丁和菠菜葉
肉丸湯裡可以放什麼菜
蔬菜肉丸湯
小小的肉丸包含了媽媽濃濃的愛。這個肉丸裡我加了胡蘿蔔和菠菜。都切的很細。不愛吃蔬菜的小朋友可以試一下這個做法。顏色也非常的豔麗好看營養,簡單,美味。春季多吃蔬菜湯對小朋友的身體是非常有好處的。
原料:豬瘦肉、姜、大蒜、胡蘿蔔、波菜、西紅柿、雞蛋、澱粉、鹽、花椒麵、生抽、味精。
做法步驟:
第1步、新鮮的豬瘦肉切成肉餡兒。越細越好,加入姜蒜。
第2步、胡蘿蔔切細丁,菠菜葉子。也切成很小的碎丁備用。
第3步、肉餡裡放入切好的胡蘿蔔丁和菠菜葉。鹽,花椒麵。
第4步、打入一個雞蛋清。把澱粉裡面加水兌成水澱粉,一點一點的加入水澱粉。在順著一個方向均勻攪拌。
第5步、做成這個樣子就可以了,靜置十分鐘。
第6步、準備一個小勺。在手上均勻地搓一下。做成肉丸。
第7步、鍋裡放入切好的西紅柿。把水。煮開。
第8步、把肉丸一個一個的做好放進去。
第9步、走到肉丸漂浮起來再煮五分鐘就可以了。我們關火,撒上切好的菠菜葉。讓他在這裡面悶幾分鐘。
第10步、放入適量的鹽和味精。鹽要少放點,因為這個肉丸本來就是放了調味的。
第11步、紅紅綠綠,好吃又好看。
小貼士:
做肉丸的時候,水澱粉要一點一點的加進去。這樣做出來的肉丸才會細嫩。切勿不要直接把幹澱粉放進這個肉裡面,做出來的肉丸就會很粗燥。
來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。