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牛奶加紅糖的姜撞奶,其實是個特別講科學的小吃,其實很簡單
而家紅糖的姜撞奶我會吃熱的會有溫暖加倍的感覺,然後這裡又出現了一個坑,牛奶加紅糖加熱江寧乳酶的作用溫度呢在70度左右,所以牛奶要加熱到75度,此時如果你隨手拿了冰箱裡的巴氏殺菌奶,就是需要冷藏的那種,恭喜你會收穫一個豆腐渣,此時你大概會懷疑
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”更神奇的是,沒過幾天老婆婆的病竟然好了,兒媳婦做出的東西也由於老婆婆的誇讚流傳了出來,自此以後姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了,又因為沙灣人把“凝結”叫“埋”,所以“姜撞奶”在沙灣又被叫作“姜埋奶
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步驟六、去大約15g左右的薑汁倒入碗底,把煮好的牛奶倒入碗中,然後找一個合適的盤子扣在碗上,只要等5分鐘左右就能夠得到一碗姜撞奶
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