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喝粥對身體好,大米粥、小米粥和綠豆粥該怎麼選?你可別喝錯了!
對於我們中國人來說都非常的喜歡喝粥,尤其是對於很多腸胃有問題的人來說,更是會經常透過喝粥來保養身體和養胃,而且在粥裡面也可以放入各種不同的食材味道,喝起來也是非常的不錯,受到很多人的喜歡,但是在生活當中常見的粥多種多樣,像是普通的就有大米粥
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(兩個小時就已經足夠了,避免天氣熱綠豆泡太久變質)將洗淨並瀝乾水的綠豆放入鍋中,加入冰糖或砂糖、陳皮和700-1000ml清水開大火煮開,然後轉小火熬煮
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【黎麥綠豆粥】食材:綠豆120克,黎麥80克,糯米100克,水足量做法1:先把綠豆泡好,大約泡兩個小時左右
閱讀更多煮綠豆湯時,千萬不要用這種顏色的水果!不然很可能你家可能也有!
美食最大的一個原因是用鐵鍋煮 ,因為綠豆皮中的類黃酮 ,和金屬離子作用之後 ,會形成顏色比較深的複合物 ,這種反應雖然不會產生毒性物質 ,卻會干擾綠豆的抗氧化作用 ,所以煮綠豆湯時萬萬不能夠用鐵鍋 ,會導致煮出來的湯變成紅色
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人文綠豆粥最簡單的版本就是綠豆加白米去熬,不過家裡比較常吃糙米,而且我喜歡放點燕麥片讓粥底稠稠的(有些餐館是直接打芡水,不太可取)
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美食”即使是高溫天氣,我們一行6人還是熱火朝天地在烈日下乘著遊艇在湖中觀光,坐著竹筏去荷塘深處摘蓮蓬、摘荷葉、摘荷花
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