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冬棗洗完後發紅是怎麼回事
冬棗是生活中比較常見的一種水果,它含有多種營養成分,適量食用有一定好處,很多人都會洗冬棗吃,有些時候冬棗洗了之後就會發紅,這個主要是用熱水清洗,它裡面的花青素不穩定就會變紅,屬於正常現象,還是可以吃的
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農業糜子紅葉病主要危害葉片,從下部葉片開始向上逐漸發病,葉片多由葉尖沿葉緣向基部變色,病葉光亮,質地略硬,有的節間縮短、植株變矮
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美食最大的一個原因是用鐵鍋煮 ,因為綠豆皮中的類黃酮 ,和金屬離子作用之後 ,會形成顏色比較深的複合物 ,這種反應雖然不會產生毒性物質 ,卻會干擾綠豆的抗氧化作用 ,所以煮綠豆湯時萬萬不能夠用鐵鍋 ,會導致煮出來的湯變成紅色
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