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包餃子容易煮餃子難,如何才能煮出湯清、不破皮的餃子
一般剛包好的餃子加3次左右清水即可,如果是凍餃次數有所增加,觀察餃子是否全部浮起,並且其形態挺實、飽滿,這樣的餃子就煮好了,即可盛盤
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運動鍋燒熱放一勺豬油燒化,加桂皮、生薑、蒜子爆香入焯過水的甲魚塊翻炒加生抽、姜蒜末繼續炒加5勺熱水煮開4、鍋中鋪生靑紅椒圈
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美食焯水後的乾絲5、雞湯(帶雞油)下入幹蝦煮開,下入火腿、香菇、雞絲和乾絲,小火煮10分鐘左右至入味
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