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老南寧念念不忘的“桂花扎”,一道菜亦是一件藝術品
美食包制桂花扎,要細心地把冰肉和豬裡脊肉切成薄片,太薄經不住之後的烈焰,太厚又容易吃得滿嘴的油膩
閱讀更多外脆內軟,味道獨特,雞仔餅是廣東四大名餅之一,雞仔餅
據說在清朝咸豐某年初秋的某日,主人伍紫垣接待外地客人,怎料家中甜點早已所剩無幾,碰巧主廚又有事外出,恰巧小鳳懂得烘焙點心,便吩咐她做一款廣東點心給客人食用,但家裡一時亦無準備煮食材料,於是小鳳便把常年儲存的惠州梅菜連同五仁餅餡搓爛,加上用糖
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美食一般有朋友來我這邊都會建議買一些回去,它鹹中帶甜,吃起來很香,不膩,有點硬脆的口感By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】用料冰肉材料:肥豬肉 100克白糖 40克料酒 50克餅材料:中粉 200克白糖 90克蜂蜜 75克白芝麻 30克花
閱讀更多中國每年有40萬隻粽子,逃不出這個83歲阿婆的手心
人文還有一些專門從番禺、黃埔過來的顧客來買粽子,現在冰肉粽7塊錢一個,但依然常常賣斷貨,阿婆的兒媳婦只好請了幾個阿姨幫忙包粽子,兒子則每天忙著購買食材,再不斷將煮好的粽子搬到店裡來
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