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這種好吃的草你嘗過嗎?五大營養素位列綠色野菜榜首,錯過等一年
秧草是一種純天然的綠色野菜,有“野菜之王”的美稱,它的鈣、鋅、硒、維生素C和維生素B2五大營養素在綠葉蔬菜中位列榜首
閱讀更多2020最新版“舌尖踏青” ,這場崇明春宴,鮮味正當時!
如果你來崇明,一定要嚐嚐這道“小寒鹽齏”,這鮮美會讓你一直回味~油燜筍 油燜筍,是佐酒妙物,肉質脆嫩,清香甘甜,用重油、重糖烹製而成後,色澤紅亮、鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭
閱讀更多無錫開在大廠房裡的菜館,人多得排隊拿號,有人從上海坐高鐵來吃
美食這家店在當地屬於人氣極高的一家餐廳,環境也十分接地氣,位置不跟著導航根本找不到,每個員工都忙得不亦樂乎,來這家店吃飯要做好排長隊的心理準備,來到拿號,耐心地等待,不光本地人光顧,還有不少上海人週末的時候會坐高鐵,特地來吃他家地道的無錫風味菜
閱讀更多難登大雅之堂的豬大腸遇上草頭,便誕生了流傳百年的“草頭圈子”
草頭圈子的傳說草頭圈子草頭圈子隸屬本邦菜系,上海人一年四季都喜歡吃的一道菜,據傳這道菜來源於德興館和正興館中的兩道菜的結合,德興館原先有一道菜叫做生煸草頭,本幫菜廚師多選用三片嫩葉的新鮮草頭,然後以旺火重油煸炒,是為生煸草頭,而正興館有一道
閱讀更多上海40年本幫菜,味家常價格貴卻人滿為患,本地人:沾他老子的光
上海本幫菜館也有很多家,這家開了40多年的本幫菜,他家的味道常常遭到客人吐槽大部分認為很普通,有的人覺得可以用難吃來形容,價格也比一般的菜館貴,跟五星級酒店的價格相差無幾,卻依然天天人滿為患,來吃飯都讓很多,據知情的本地人透露,現在這家店菜
閱讀更多幾道美味的食物,要是沒吃過,沒吃過的不是吃貨!
土芹滑仔菇:可作為高血壓、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食,營養美味,可口解膩,非常適合下酒下飯,色彩豐富,味道香濃
閱讀更多舌尖上的春天,上海人春天的時令菜
圖5:冬筍筍衣顏色是淡黃色做法上,按照老上海的說法,冬筍的鮮是清雅之鮮,是“軋小道”的鮮,也就是不宜和太油膩的食材一起烹飪,所以和冬筍搭配的都是比較清淡的素材,如薺菜冬筍、塔菜冬筍、香菇冬筍和雪菜冬筍,而且烹飪時一滴油也不要放,就是用蔬菜來
閱讀更多比五指毛桃還香的煲湯材料見過嗎城裡人不解這草頭也能煲湯
農業前段時間,一個很久以前已經移居大城市的遠房親戚來家裡吃飯,碰巧那天挖了些地膽頭煲老鴨湯,親戚飲完大呼好喝,說從沒喝過這麼香甜的老鴨湯,詢問到底用了什麼材料煲湯的,老媽去陽臺拿了幾個剩下的地膽頭給親戚看,跟他說:用這個草頭煲的
閱讀更多滬上美食博採眾長,一口入肚後,便讓人難以忘懷!
以松子仁為製作主料,太白拉糕的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於甜味
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