買麵條時，如果看到包裝上有這3個字，不管什麼牌子，都不建議買

大家好，今天要和大家分享的是一個購買小知識。在我們的廚房中呢，掛麵這道食材一直都是必備的，因為在很多情況下，如果我們來不及做飯的時候，掛麵就成為了我們最喜歡做的食材之一。

對於我這種上班族來說，每天下班以後如果花時間做飯的話，少說也得要一個小時，但是掛麵呢製作起來就特別簡單了，只需用清水對掛麵進行簡單一煮，幾分鐘時間就能得到一小碗的麵條，搭配適量調味品即可食用。

1、現如今在市場上的掛麵種類呢，少數也得有幾十種，每一種掛麵都有其獨特的口味和其獨特的特點。但喜歡吃掛麵的你知道嗎？在面對這些掛麵的時候，我們一定要謹慎購買，因為有些掛麵是非常不好的。

在對掛麵進行購買的時候，很多人都認為越大的品牌掛麵就越好，其實這樣的想法是非常錯誤的，在這些掛麵中並不是大品牌就是好掛麵，在對掛麵進行購買時，只要包裝上出現這三個字，一定不要購買就對了。

2、在對掛麵進行購買時，除了要看生產日期和保質期以外，我們還要對掛麵的配料表進行觀看，如果在配料表中含有碳酸鈉這些食品新增劑的話，就不要對其進行購買了，雖然碳酸鈉屬於食用鹼，能夠很好地增強麵條彈性和順滑度。

但將這種食用鹼和麵粉進行融合的話，很容易就會破壞麵粉中的營養結構，從而導致做出來的掛麵沒有任何營養價值，除此之外，這些食品新增劑食用多的話，對人體也是有一定影響的，面對這種掛麵不要買就對了。

3、緊接著呢，我們要注意一下的是，掛麵中所含的鈉成分的比例是多少，市場上所能購買到的所有掛麵，都會有鈉成分的存在，但鈉成分的高低量卻是有所不同的，正常的掛麵鈉含量在200mg到1200mg之間。

如果掛麵的鈉含量高於1200毫克的話，這樣的掛麵就不要對其進行購買了，儘量選擇含量低一點的掛麵去進行購買，這樣的掛麵吃起來呢是比較健康的，也有利於人體對營養的吸收。

4、最後買回家以後的掛麵呢，我要教大家如何正確的對其進行熬煮。掛麵熬煮時水溫要控制在80攝氏度左右，除此之外，要記得加入一小勺食鹽，能夠有效提高掛面的筋性，這樣掛麵做出來更加彈口。

除此之外，掛麵熬煮的時間不要太長，一般在半分鐘左右，將掛麵煮至沒有白芯時，即可將其控水撈出，並放入到涼水當中激一下，這樣麵條吃起來才會更爽滑。煮好以後的掛麵呢，只需搭配上各種自己喜歡的調味品，攪拌均勻就可以食用了。

總結：以上就是和大家分享的小知識，以後再買掛麵的時候，如果遇見富含碳酸鈉的掛麵，不要對其進行購買就對了，要儘量選擇沒有富含食品新增劑的掛麵去對其進行購買。