味精緻癌？說好的不許成精呢！

記得以前吃菜的時候，我老媽都會在出鍋前撒上一點味精，說是“提鮮”~所以在我的印象裡，味精一直是調料中特別神奇的存在。可是忘了大概從什麼時候起，我家廚房就少了“味精”這一調料。問我老媽，我老媽神秘兮兮的對我說，你知道你為啥總掉頭髮不，都快禿了！其實就是味精的錯！

終於明白原來我禿不是因為熬夜和遺傳，而是因為味精！所以直到現在，包括我自己出來住以後，也不會再買味精，反而是拿雞精代替~還覺得自己巨聰明！雞精不就是雞的精華嗎？聽起來就健康、美味！

可直到有一天，我發現……原來雞精就是在味精的基礎上加入化學調料製成的。。。。。我彷彿受到了一萬點暴擊！

所以今天，我必須站出來為味精這個小妖精澄清一波了！大家都說，吃味精多容易掉頭髮，甚至導致高血壓！好像就在人們心中，味精就像“毒品”一樣侵害我們的身體。

其實味精所含成分大都是穀氨酸鈉，而味精本身並沒有啥營養價值。至於為啥會“鮮”呢？就是因為這個穀氨酸鈉，它本身其實並沒啥特別的氣味和顏色，但嚐起來卻有鮮甜的口感略微帶些肉鮮。所以有它在，味精就成了咱們平時調料裡，非常美味的調味品。

可既然這麼好，為啥還有人說味精不好呢？因為食用的量過多，是會導致人出現頭暈和肌肉痙攣的。所以每人每天可別超過6克，因為用量過多第一是味道會大打折扣，二是對人體肯定是不利的。比如嬰兒和老人，包括患有高血壓和水腫的人更不適宜吃啦~

那麼你們可能要問了，6克是多少呢？大概一個啤酒瓶蓋的量。我想，大家平時做菜，應該是用不了這麼多味精吧？頂多就是撒一點點提提鮮，畢竟咱還得放鹽和其它調料哇！

可無論怎麼說，還是那句話：量大常吃，無論是啥，都會對人體產生不好的影響噠！

但也有人說啦！味精在一定的溫度裡，比如120℃的時候就會產生焦穀氨酸鈉，它可致癌！其實，經過實驗，焦穀氨酸鈉能提高人的記憶力~也不是啥致癌物質！

所以相比那一丁點味精，讓你變胖的罪魁禍首可能是大魚大肉裡的油哇胖友們！而我，我也發現我這麼多年為啥掉頭髮了，看看我爸就知道了！