三文魚料理簡易做法系列一， 在家享受頂級美味

三文魚其實有好多種不同的烹調方法，愛吃三文魚的朋友們真的有口福啦！這3道三文魚料理食譜送給你，今晚就親自下廚，與家人們一塊兒享受美食啦~明晚請看系列二。

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奇異的視界

1。檸檬香煎三文魚

材料：1塊去皮三文魚，1/4個檸檬，適量鹽，適量現磨黑胡椒碎，蘆筍，蘑菇

步驟：

1。洗淨三文魚後，用廚房紙巾把水吸乾，兩面都撒上適量細鹽或海鹽、現磨黑胡椒碎；蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏層（不是冷凍層）醃製一下午。

2。取1/4檸檬，用削皮刀掛下黃色表皮並切成碎末

3。醃製一下午後，取出三文魚；準備蘆筍、蘑菇等配菜

4。切一片檸檬，並取1/4個檸檬的汁

5。無需放油，鍋熱後放入三文魚，將醃製過的一面煎3-4分鐘

6。單面煎完後，翻面再煎2-3分鐘；在最後一兩分鐘倒入檸檬碎、檸檬汁和一小撮迷迭香

7。煎完之後，擺盤。其他配菜可以用三文魚裡的油翻炒

2.三文魚蘆筍

材料：200g三文魚，蘆筍

步驟：

1。切三文魚方丁、蘆筍削老皮切段

2。三文魚丁用少許油、澱粉、細鹽捏了醃製，這是竅門，三文魚丁容易散、粘鍋，用手捏澱粉鹽可以保證三文魚不容易入熱油散亂

3。先熱鍋，溫油爆炒蘆筍。盛出。直接入醃製的三文魚丁炒變色。再加入蘆筍，加蒸魚豉油調味，起鍋

3.照燒三文魚

材料：薑片，2瓣大蒜，3湯匙醬油，2湯匙楓糖漿，1湯匙米酒，橄欖油，500g三文魚肉，鹽

步驟：

1。在三文魚上撒上些鹽和黑胡椒，醃製備用

2。將薑片、蒜片放入大碗中，倒入醬油、楓糖漿、米酒和一點點橄欖油，攪拌均勻

3。將三文魚肉放入步驟2的碗中，使三文魚肉均勻地裹上醬汁，醃製約2小時，至少醃製20分鐘

4。將鍋子燒熱，倒入一些橄欖油。將三文魚魚皮朝下放入鍋中

5。當魚皮煎脆後，翻面，繼續煎制2分鐘。之後將醃製三文魚的醬汁倒入鍋中

6。繼續煎制三文魚，3-4分鐘，直到魚肉變白。傾斜鍋子，用勺子將鍋中的醬汁澆到魚肉上。如果鍋中醬汁過於濃稠，可少加一點水

7。將煎好的魚肉盛盤，淋上鍋中的醬汁即可。

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