冬天吃羊肉，喝這些方法，效果翻倍！不吃羊肉惹身臊，還能補陽氣！

不吃羊肉惹身臊是什麼意思

冬臘月正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛塞、溫補氣血、開胃健牌、補陰虛、壯陽、增精血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風塞，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

需注意的是，發熱病人慎食羊肉；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食羊肉。

羊肉香菜粥。原料：大米200克，羊肉200克，香菜15克，薑片5克，蔥節5克，鹽、小茴香、胡椒粉各適量。做法：1．羊肉剔筋膜，切塊，泡清水，香菜洗淨切碎；2．羊肉放在高壓鍋中，添入適量清水，加蔥節、薑片、小茴香、胡椒粉和鹽，用中火壓約20分鐘至肉質酥爛，離火待用；3．湯鍋置火上，添入適量清水燒開，放入大米煮成稠粥，再放入適量羊肉和湯汁，續煮至粥黏時，加鹽調味，撒香菜末即成。

羊肉麵筋粥。原料：麵筋200克，黃豆芽、水發海帶各100克，羊肉50克，幹辣椒1個，鹽、胡椒粉、薑末各適量。做法：1．羊肉洗淨，切丁，水發海帶洗爭，切絲備用；2．湯鍋置火上，加入適量涼水，放入薑末、羊肉丁、幹辣椒、胡椒粉、黃豆芽和海帶絲，滾沸約15分鐘；3．倒入麵筋，用筷子快速攪拌使其散開成小粒狀，加鹽調味，續滾約10分鐘，即可出鍋。